Fisch kann leicht durch Backen im Ofen zubereitet werden. Typische Backtemperatur liegt zwischen 200 und 350 Grad Celsius, während höhere Temperaturen für das Rösten von Fisch verwendet werden. Das Backen ermöglicht flexiblere Kochzeiten und eignet sich besser zur Zubereitung von feuchtem Fisch, so die "Freude am Kochen". Die Zeit bis zum Backen eines Fisches hängt von der Größe des Filets, des Steaks oder des ganzen Fisches sowie von der Backtemperatur ab. Sie können herausfinden, ob Fisch mit wenigen einfachen Techniken gekocht wird.
Schritt 1
Berechnen Sie die Backzeit anhand der Dicke des Fischfilets oder Steaks. "Freude am Kochen" sagt acht bis neun Minuten pro Zoll Dicke funktioniert als eine allgemeine Richtlinie für das Backen von Fisch. Die tatsächliche Backzeit hängt von der Fischart, der Temperatur und davon ab, ob Sie mit Flüssigkeiten backen. Beginnen Sie nach sechs bis sieben Minuten pro Zoll nach dem Garen zu suchen.
Schritt 2
Schneiden Sie den Fisch vorsichtig mit einem Messer, um das Innere zu überprüfen. Wenn es durchgehend undurchsichtig ist, ist der Fisch fertig.
Schritt 3
Stechen Sie den Fisch mit einer Gabel. Gekochte Fischflocken und ist fester als wenn frisch.
Schritt 4
Setzen Sie ein sofort lesbares Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fisches. Alle Fische werden gekocht, wenn sie 137 Grad Fahrenheit erreichen, laut "Joy of Cooking".
Dinge, die du brauchen wirst
- Sofortlesethermometer
- Lineal oder Maßband
- Timer
Tipps
- Fisch kocht noch eine Weile, wenn Sie nicht mehr backen. Für beste Ergebnisse, entfernen Sie es aus dem Ofen, kurz bevor es nach Ihren Wünschen gekocht wird.
