Eine Mehltortilla ist im Grunde ein dünnes ungesäuertes Fladenbrot. Diese unglaublich vielseitigen kleinen runden können frisch aus der Verpackung serviert oder gebacken werden. Sie können hausgemacht sein oder in Stapeln von acht bis zehn in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Tortillas aus Mehl sind Träger für eine Vielzahl von Belägen und Füllungen und bilden die Grundlage für einige beliebte Tex-Mex-Gerichte. Sie haben ihren Weg in Frühstück und Brunch Menüs sowie die Zutatenliste von Abendessen Vorspeisen.
Arten von Tortillas
Frische heiße Chips bereit zu einem kühlen Bad Tortillas werden aus Weizenmehl oder Maismehl hergestellt. Eine Weizentortilla hat 150 Kalorien, etwas mehr Protein und Ballaststoffe als ein Mais und ist leicht zu machen und zu falten. Maistortillas haben 50 Kalorien, sind kleiner und haben etwas weniger Protein und Ballaststoffe als Mehl. Maismehl (nicht Maismehl) ist Weizen und Gluten frei, aber lesen Sie die Zutaten, um sicher zu sein, da einige Weizen in ihnen haben.
Verwendet
Quesadillas warten auf eine heiße Salsa Tortillas sind faltbar, füllbar und streichfähig. Sie können gekrönt, in Sandwiches oder in Kasserollen gebacken werden. Benutze sie wie Brot, um Suppen und Eintöpfe zu essen. Laden Sie sie wie Pizzas und grillen Sie sie. Verbreiten Sie sie mit Erdnussbutter und Konserven. Servieren Tortilla-Chips mit verschiedenen Salsas und scharfen Soßen. Seien Sie kreativ. Mehl Tortillas auch gut mit Fleisch, Käse und Gemüse mischen.
Verpackte Tortillas
Burritos sind nicht nur zum Abendessen mehr. Iss Mehl Tortillas direkt aus der Packung oder in Folie einwickeln und im Ofen durchwärmen. Sie können Tortillas in Spalten schneiden und backen, um Tortillachips zu machen. Mit gekochtem Fleisch und Käse füllen, rollen und backen. Vergessen Sie nicht das Frühstück mit Eiern und Speck.
Hausgemachte Mehlfladen
2 Tassen Mehl 1 Teelöffel Salz 1/4 Tasse Backfett 3/4 Tasse warmes Wasser In einen Teig mischen und in 8 Kugeln teilen. Rollen Sie die Kugeln aus und legen Sie sie auf ein Kochtuch. Backen Sie in einem 450F Ofen für 3 Minuten. Drehen und kochen Sie die andere Seite für eine knusprigere Tortilla. Entfernen und abkühlen. Sie haben jetzt eine köstliche Basis für eine beliebige Anzahl von Tex-Mex-Favoriten oder einen leckeren Wrap für Ihre eigenen Kreationen.
