Gicht, eine Art von Arthritis, betrifft vorwiegend Männer und sehr wenige Frauen nach dem Beginn der Menopause. Fast 3,4 Millionen Männer leiden in den Vereinigten Staaten an Gicht. Mit einer starken Verbindung zwischen Ernährung und Gicht Schübe, viele Gicht-Kranken wenden sich an ihre Ernährung, um eine Lösung für schmerzhafte Gelenkschwellungen anzubieten.
Die Geschichte von Gicht
Früher als "Reichen-Mann-Krankheit" bekannt, wurde Gicht am häufigsten mit Wohlstand in Verbindung gebracht, in dem sich Menschen reiche, teure Lebensmittel im Überfluss leisten konnten. Im Verlauf der Forschung können wir jetzt sehen, dass Gicht als Folge von Ernährung, Stress, Alkohol oder Drogen, Hunger oder in Gegenwart anderer Krankheiten auftreten kann. Obwohl wir inzwischen wissen, dass Gicht Auswirkungen auf Menschen mit unterschiedlichem sozioökonomischem Status haben kann, gehen die Ernährungsempfehlungen alle demografischen Merkmale mit dem gemeinsamen Ziel durch, Komplikationen vorzubeugen.
Was ist Gicht?
Gicht ist eine Stoffwechselstörung, bei der hohe Harnsäurespiegel zu arthritisähnlichen Symptomen führen. Der Abbau von Purin, einer Verbindung, die in allen Zellen - einschließlich Lebensmitteln - gefunden wird, schafft Harnsäure. Am häufigsten treten Schwellungen, Schmerzen und Rötungen des Großzehengelenks, der Knöchel und der Knie auf, wenn die Harnsäurespiegel im Gelenk oder in der Synovialflüssigkeit ansteigen. Gichtanfälle können akut sein und drei bis zehn Tage anhalten. Sie können jedoch chronischer werden und zu häufigen Schmerzen und Schwellungen führen.
Salzaufnahme
Obwohl wenig Forschung über die direkte Auswirkung von Natrium auf die Gicht geführt wurde, weisen einige Begleiterkrankungen, die empfindlich auf Salzaufnahme reagieren, wie Nierenerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und Nierensteine auf die Bedeutung einer natriumarmen Diät hin. Forschung veröffentlicht in der Januar 2002 Ausgabe von "The New England Journal of Medicine" besagt, dass die Senkung der Salzaufnahme das Wiederauftreten von Nierensteinen bei Gicht-Patienten deutlich reduziert.
Ernährungsempfehlungen
Zusätzlich zu einer natriumarmen Ernährung sollten Gichtkranke eine ausgewogene Ernährung mit viel Fett, Milchprodukten, Obst, Gemüse und wenig Meeresfrüchten, Rindfleisch, Schweinefleisch und Wildfleisch bevorzugen. Der Konsum von Eiweiß, hauptsächlich aus Eiweiß, Nüssen, Erdnussbutter und fettarmer Hüttenkäse, ist nicht mit einer erhöhten Inzidenz von Gicht verbunden. Es wird auch empfohlen, Alkohol zu vermeiden, um Gichtanfälle zu vermeiden.
