Die herben Beeren der Cranberry-Rebe können ganz oder entsaftet gegessen werden. Da rohe Cranberries sehr scharf sind, werden häufig andere Fruchtsäfte oder Süßungsmittel zu seinem Saft hinzugefügt, um ihn schmackhafter zu machen. Cranberry-Getränke sind in den meisten Lebensmittelgeschäften als "Cranberry-Saft" oder "Cranberry-Saft-Cocktail" erhältlich, aber da es keine festen Regeln für die Etikettierung dieser Getränke gibt, kann es schwierig sein zu wissen, welche zu wählen sind.
Vorteile von Cranberry
Cranberry hat eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung für alles von Nierensteinen und Verdauungsprobleme bis hin zu Skorbut. Das University of Maryland Medical Center (UMMC) schreibt einige dieser Vorteile den sogenannten Proanthocyanidinen zu, die Zellschäden, Herzerkrankungen und Krebs vorbeugen können. UMMC weist darauf hin, dass Cranberry, obwohl die Forschungsergebnisse manchmal widersprüchlich sind, bestimmte Arten von Bakterien beeinflusst, wie solche, die Harnwegsinfektionen, Magengeschwüre und sogar Zahnhöhlen verursachen, indem sie verhindern, dass die schädlichen Bakterien an Zellen und Geweben haften. Cranberry ist auch reich an Vitamin C.
Cranberry-Cocktail oder Cranberry-Saft?
Ernährungsberaterin Peggy Woodward unterscheidet zwischen Cranberry-Saft und Cranberry-Saft-Cocktail nach der Art des verwendeten Süßstoffs. Cranberry-Saft-Cocktail, manchmal Cranberry-Cocktail oder Cranberry-Getränk genannt, ist in der Regel mit High-Fructose-Maissirup gesüßt. Cranberry-Säfte mit der Aufschrift "100% Saft" verwenden natürlich süße Säfte wie Apfel oder Traube, um die Säure der Cranberries zu schneiden. Einige fügen überhaupt keinen Süßstoff hinzu. Diese werden oft als "100% Cranberrysaft" oder "reiner Cranberrysaft" bezeichnet und sind im Geschmack ziemlich herb.
Harnwegsinfektion
Cranberry-Saft wird häufig als Hausmittel für Harnwegsinfektionen (HWI) verwendet. Die University of Maryland Medical Center weist darauf hin, dass, obwohl mehrere Studien zeigen, dass Cranberry-Saft helfen kann, Harnwegsinfektionen zu verhindern, gibt es keine Beweise dafür, dass es hilft, sie zu behandeln, sobald sie auftreten. Cranberry-Saft sollte nicht anstelle eines Antibiotikums bei der Behandlung von HWI verwendet werden. Wenn Sie anfällig für Harnwegsinfekte sind, fragen Sie Ihren Arzt, ob die Ergänzung mit Cranberry eine gute Wahl für Sie sein könnte. Wenn er zustimmt, versuchen Sie mindestens 3 Unzen. von reinem Cranberry-Saft pro Tag oder 10 Unzen. Cranberry-Saft-Cocktail mit einem Preiselbeer-Gehalt von mindestens 30 Prozent. Cranberry-Ergänzungen sind ebenfalls erhältlich.
Wählen Sie einen Cranberry Cocktail oder einen Saft
Wenn Sie ein Cranberry-Getränk wählen, lesen Sie das Etikett. Vermeiden Sie Fruchtsäfte, die mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt sind. Dies ist die gleiche Art von raffiniertem Zucker wie in alkoholfreien Getränken und kann zu Fettleibigkeit, Karies und schlechter Ernährung führen. Wenn Sie einen Cranberry-Saft wählen, der mit anderen Fruchtsäften gesüßt ist, wird der Kalorien- und Zuckergehalt ähnlich sein, aber Sie erhalten die Vitamine und Phytonährstoffe dieser süßeren Säfte anstelle der leeren Kalorien von fructosehaltigem Maissirup. Wenn Sie hoffen, Harnwegsinfektionen oder andere Gesundheitszustände mit Cranberry-Saft zu verhindern, suchen Sie nach reinen oder zuckerarmen Cranberry-Saft mit etwa 30 Prozent Cranberry-Saft-Konzentrat, gefrorenen oder rohen ganzen Preiselbeeren oder einem Cranberry-Präparat.
