Der Schlüssel zur Aufnahme von Joghurt in Ihrer Ernährung, ohne sich über Gewichtszunahme Sorgen zu machen, ist sicherzustellen, dass die Kalorien aus Joghurt als Teil Ihrer täglichen Gesamtaufnahme berechnet werden. Die Wahl des besten Joghurts für Ihre Diät ist ein wenig komplizierter als nur die Gesamtkalorien anzusehen, jedoch. Die Mengen an Fett, Zucker und Eiweiß wirken sich auf das Gewicht aus.
Fett aus Milch
Eine Tasse Joghurt aus Vollmilch hat 8 Gramm Fett. Wenn es aus fettarmer Milch hergestellt wird, fällt das Fett auf 3,8 Gramm und fettfreier Joghurt hat weniger als 1 Gramm Gesamtfett in 1 Tasse. Da jedes Gramm Fett 9 Kalorien enthält, macht es einen Unterschied zu den Gesamtkalorien. Über Kalorien hinaus ist ein anderer wichtiger Grund, fettfreien Joghurt zu wählen, die hohe Menge des gesättigten Fettes in der Vollmilch zu vermeiden. Zusätzlich zu seinem Potenzial, Cholesterin zu erhöhen, kann gesättigtes Fett mehr Gewichtszunahme als ungesättigte Fette gemäß der Dezember 2013 Ausgabe des "European Journal of Nutrition" induzieren.
Kohlenhydrate beeinflussen Kalorien
Überprüfen Sie das Nährwertschild für die Gesamtkohlenhydrate in Ihrem Joghurt. Einige Sorten von fettarmem und fettfreiem Joghurt haben mehr Kalorien pro Tasse als Vollmilchjoghurt, da die Kalorien, die durch reduziertes Fett verloren gehen, in Form von Kohlenhydraten wieder aufgenommen werden. Die National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (Department of Agriculture) berichtet über Kohlenhydrate von etwa 8,8 Gramm in einer Tasse fettarmer griechischer Joghurt bis 46,6 Gramm in 1 Tasse fettfreiem Fruchtjoghurt. Zum Vergleich hat der generische griechische Joghurt 145 Kalorien, 1 Tasse Naturjoghurt aus Vollmilch liefert 149 Kalorien, und die fettfreie Obstsorte enthält 233 Kalorien.
Protein Unterschiede
Die Menge an Protein in Joghurt variiert mehr als Sie vielleicht erkennen, wenn Sie nicht Nährwertkennzeichnungen verglichen haben. Die meisten Arten von amerikanischen Joghurt liefern 8 bis 14 Gramm Protein in einer 1-Tasse-Portion. Griechischer Joghurt enthält etwa 24 Gramm pro Tasse. Griechischer Joghurt ist strapaziert, um einige der Flüssigkeiten zu entfernen, was zu konzentrierterem Protein sowie seiner charakteristischen dicken Textur führt. Protein hilft Gewichtszunahme zu verhindern, indem es sich länger satt macht und einen ausgeglichenen Blutzucker fördert. Ihr Körper verbraucht laut der Harvard School of Public Health auch mehr Kalorien, um Protein zu verstoffwechseln als Kohlenhydrate und Fett.
Beste Wahl für die Kalorien
Griechisch-Stil Joghurt ist eine der besten Möglichkeiten für die Zugabe von Joghurt zu Ihrer Ernährung bei der Verwaltung Ihres Gewichts. Es hat etwas mehr Kalorien als Naturjoghurt aus Magermilch - 145 in 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt im Vergleich zu 137 in fettfreiem Joghurt - aber griechischer Joghurt hat fast doppelt so viel Protein und die Hälfte der Kohlenhydrate. Joghurt enthält keine Ballaststoffe, die Sie auffüllen und Ihnen helfen, weniger zu essen. Versuchen Sie also, Toppings hinzuzufügen, die die Ballaststoffe stärken und Nährstoffe wie Weizenkeime, Walnüsse oder geschnittene Früchte liefern. Wenn Sie Vollkornmüsli mit Ihrem Joghurt mischen, achten Sie auf die Kalorien. Eine viertel Tasse Müsli wird weitere 107 bis 149 Kalorien hinzufügen.
