Anders als reden oder essen, können Sie Ihrer Zunge nicht viel nachdenken, es sei denn, sie ist geschwollen und ausgebeult. Während es eine Reihe von möglichen Ursachen für eine geschwollene überbackene Zunge gibt, medizinisch bekannt als Glossitis, einschließlich einer allergischen Reaktion oder einer Infektion, kann auch ein Vitamin-B12- oder Folat-Mangel verantwortlich sein. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie über einen Vitaminmangel besorgt sind.
Folat und Vitamin B-12
Folat und Vitamin B-12 sind beide B-Vitamine. Wenn Ihnen eines dieser Vitamine fehlt, produziert Ihr Körper abnorm große rote Blutkörperchen, die nicht in der Lage sind, richtig zu funktionieren, was zu einer sogenannten megaloblastischen Anämie führt. Ein Mangel an Nährstoffen verursacht ähnliche Symptome und kann die Gesundheit Ihrer Zunge beeinträchtigen, was zu Schwellungen und Formveränderungen führt.
Empfohlene Zufuhren
Erwachsene benötigen 2,4 Mikrogramm Vitamin B-12 und 400 Mikrogramm Folat pro Tag. Im Gegensatz zu Folat ist Vitamin B-12 auf den Intrinsic-Faktor, ein Glykoprotein, das im Magen abgesondert wird, angewiesen, absorbiert zu werden. Einige Menschen können aufgrund einer Autoimmunerkrankung, die als perniziöse Anämie bezeichnet wird, keinen intrinsischen Faktor erzeugen und erfordern intramuskuläre Vitamin-B-12-Schüsse, um Mängel zu verhindern. Darüber hinaus ist Vitamin B-12 an Protein in Lebensmitteln gebunden und erfordert einen sauren Magen, der ein Problem für ältere Erwachsene sein kann, das auch die Absorption beeinflusst.
Was zu essen
Vitamin B-12 wird vor allem in tierischen Produkten wie Fisch, Rindfleisch, Geflügel, Eiern, Milchprodukten und angereicherten pflanzlichen Lebensmitteln wie Fertig-Cerealien gefunden. Folat ist auch natürlicherweise in tierischen Lebensmitteln sowie Obst, Gemüse und Bohnen enthalten. Lebensmittel mit den größten Mengen an Vitamin B-12 sind Muscheln, angereicherte Frühstücksflocken und Forellen; für Folsäure, Spinat, schwarzäugige Erbsen und angereicherte Frühstücksflocken. Wenn Sie Veganer sind und alle tierischen Produkte in Ihrer Ernährung meiden, schließen Sie Nahrungsmittel ein, die mit Vitamin B-12 angereichert sind, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.
Bedenken mit Eisen
Zusätzlich zu den B-Vitaminen kann ein Eisenmangel auch eine geschwollene und überbackene Zunge verursachen. Wie Defizite in den B-Vitaminen verursacht Mangel an Eisen Anämie, was zu einer Abnahme der Produktion von roten Blutkörperchen führt. Fleisch, Fisch, Geflügel, Blattgemüse, Bohnen und angereicherte Frühstücksflocken können Ihnen helfen, Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken. Männer und Frauen über 50 Jahre brauchen 8 Milligramm Eisen pro Tag und Frauen zwischen 19 und 50 Jahren benötigen 18 Milligramm Eisen pro Tag.
