Cola ist ein viel geliebtes Getränk, das sprudelnd und erfrischend ist, aber es wird normalerweise nicht als ein Grundnahrungsmittel angesehen. Die Aromen in einer Dose Cola können einem ganzen Huhn Zartheit und Saftigkeit verleihen, stellt Steven Raichlen in seinem Buch "Beer-Can Chicken: Und 74 andere unkonventionelle Rezepte für den Grill" fest. Ein Huhn mit einer Dose Cola darin zu kochen klingt vielleicht wie ein gefährliches Experiment, aber es könnte ein neues kulinarisches Vergnügen werden, sobald man das Fleisch schmeckt.
Schritt 1
Wärmen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor.
Schritt 2
Kombinieren Sie Olivenöl, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Schritt 3
Spülen Sie Ihr ganzes Huhn unter fließendem Wasser und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 4
Hals und Innereien aus dem Huhn nehmen und wegwerfen.
Schritt 5
Reibe das Olivenöl und die Gewürzmischung auf alle Oberflächen des ganzen Hühnchens.
Schritt 6
Öffnen Sie die Dose Cola und gießen Sie etwa ein Viertel der Flüssigkeit aus. Stellen Sie aufrecht auf eine Arbeitsfläche.
Schritt 7
Senken Sie den offenen Hohlraum des Huhns auf die Coladose.
Schritt 8
Legen Sie das Hähnchen und die Cola-Dose auf den vorgeheizten Grill. Stellen Sie eine Auffangschale oder ein Backblech auf das Gestell unter dem Hähnchen, um das tropfende Fett aufzufangen.
Schritt 9
Schließen Sie den Deckel des Grills und lassen Sie das Huhn ein bis anderthalb Stunden kochen, bis das Fleisch dunkel braun und die Haut knusprig ist. Ein Instant-Read-Fleisch-Thermometer sollte an dieser Stelle mindestens 180 Grad Fahrenheit registrieren.
Schritt 10
Das Hähnchen vom Grill nehmen und die Cola-Dose abnehmen. Werfen Sie die Cola-Dose weg und übertragen Sie das Huhn auf eine Servierplatte. Mit einem Tranchiermesser das Hähnchen in Stücke schneiden und sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Grill im Freien
- Kleine Schüssel
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Cayenne Pulver
- Salz
- Pfeffer
- Ganzes Huhn
- 1 Dose Cola
- Tropfschale oder Backblech
- Instant-Read Fleischthermometer
- Servierplatte
- Tranchiermesser
Tipps
- Servieren Sie das Cola-Hähnchen mit warmer Barbecue-Soße. Die Seiten von Bratkartoffeln und Maiskolben passen gut zu einem gegrillten Cola-Hähnchen. Ersetzen Sie alle Gewürze in der Reibungsmischung mit Ihren Favoriten, wie Rosmarin, rote Chili-Flocken oder Selleriesamen.
Warnungen
- Seien Sie sehr vorsichtig beim Entfernen der Cola-Dose vom Grill und vom Huhn. Die Dose und die Flüssigkeit darin ist heiß und wird dich bei Berührung brennen.
