Wie der Name schon sagt, wird Rotweinessig aus Rotwein hergestellt, obwohl das Endprodukt nichtalkoholisch ist. Der Essig ist sauer und wird oft in Salatsaucen und Marinadenrezepten verwendet. Über die Spuren bestimmter Nährstoffe hinaus bietet Rotweinessig eine Vielzahl anderer möglicher gesundheitlicher Vorteile.
Fettarmer, kalorienarmer Inhaltsstoff
Rotweinessig ist sehr kalorienarm und enthält kein Fett. Die Verwendung des Essigs auf Speisen wie grünem Salat oder Nudelsalat fügt eine Geschmacksfülle hinzu, ohne große Mengen an Fett und Kalorien hinzuzufügen. Halten Sie Ihre Aufnahme von Fett - insbesondere gesättigte und Transfette - niedrig ist ein Schritt, den Sie ergreifen können, um Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern. Zum Beispiel ist die Verwendung von Rotweinessig anstelle von Salatdressing oder anstelle der Mayonnaise in Nudelsalat eine einfache, aber geschmackvolle Möglichkeit, Ihre Aufnahme von Kalorien und gesättigten Fettsäuren zu reduzieren.
Spurenelemente
Eine 1-Esslöffel Portion Rotweinessig liefert keine großen Dosen von irgendwelchen Nährstoffen, aber es enthält Spuren von mehreren wichtigen Vitaminen und Mineralien. Zum Beispiel enthält ein Esslöffel Rotweinessig winzige Mengen an Eisen, ein Mineral, das Ihrem Körper hilft, rote Blutkörperchen zu bilden und hilft, Anämie zu verhindern, ein Gesundheitszustand, der Müdigkeit und Schwäche verursacht. Ein Esslöffel Rotweinessig enthält Spuren von Kalium und Vitamin C.
Zusätzliche gesundheitliche Vorteile
Weil Rotweinessig im Wesentlichen saurer Rotwein ist, enthält er Resveratrol, nach Cal Orey, Autor von "The Healing Powers of Vinegar". Resveratrol könnte helfen, das Risiko von Krebs zu verringern und verlangsamen oder hemmen das Wachstum von Krebstumoren, nach einem Artikel aus dem Jahr 2007 in "Toxikologie und angewandte Pharmakologie" veröffentlicht. Rotweinessig kann auch Polyphenole enthalten, die Verbindungen von Pflanzen sind, die als Antioxidantien wirken, um Zellschäden durch Umwelteinflüsse zu reduzieren. Essig könnte auch verwendet werden, um Infektionen zu behandeln sowie das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren und helfen, Blutzucker zu verwalten, nach einem Artikel 2006 in der "Medscape Journal of Medicine" veröffentlicht.
Rotwein-Essig in Ihrer Diät
Zusätzlich zu leckeren Salatsoßen, verwenden Sie Rotweinessig in Fleischmarinade-Rezepten oder fügen Sie einen Spritzer in eine Schüssel Suppe oder Chili, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen. Marinieren Sie Gemüse, wie Pilze oder Schalotten, in Rotweinessig, bevor Sie es sättigen, um den Geschmack zu verstärken. Tröpfeln Sie Rotweinessig über gegrillte Garnelen oder Jakobsmuscheln oder rühren Sie einen Esslöffel oder so in Soße für Fleisch und Kartoffeln als zusätzliche Möglichkeiten, um es in Ihre Ernährung aufzunehmen.
