Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht etwa 3,5 Unzen Meeresfrüchte pro Woche, berichtet die National Oceanic and Atmospheric Administration. Dies sind nur 50 Prozent der Menge an Fisch, die die American Heart Association gesunden Erwachsenen wöchentlich empfiehlt, um das Risiko von Herzerkrankungen und hohem Cholesterinspiegel zu senken. Lachs ist einer der besten Fische, den Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können: Er ist vielseitig, reich an Omega-3-Fettsäuren und arm an Verunreinigungen wie Quecksilber. Eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme von Lachs an geschäftigen Tagen zu erhöhen, besteht darin, ein ganzes Filet zu kochen, es in portionsgroße Portionen zu teilen und es zu gefrieren, um es später in der Woche zu verwenden.
Schritt 1
Bestätigen Sie, dass Ihr Gefrierschrank auf 0 Grad Fahrenheit eingestellt ist.
Schritt 2
Kochen Sie den Lachs mit einer fettarmen Methode wie Backen, Grillen oder Wilderei. Lassen Sie den Lachs bis zu zwei Stunden abkühlen.
Schritt 3
Teilen Sie den Lachs in 3,5-Unzen Portionsgrößen.
Schritt 4
Legen Sie die Lachsportionen in Gefrierschrank-freundliche Plastikbeutel oder luftdichte Plastikbehälter. Verwenden Sie einen Stift oder eine Markierung, um den Beutel oder den Behälter mit dem Inhalt und dem gefrorenen Datum zu beschriften.
Dinge, die du brauchen wirst
- Frischer Lachs
- Kunststoff-Gefrierbeutel mit Reißverschluss oder luftdichte Kunststoffbehälter
- Stift oder Markierung
Tipps
- Gekochter Lachs kann für vier bis sechs Monate eingefroren werden, sagt die US Food and Drug Administration. Tauen Sie gekochten Lachs in seinem Gefrierfach im Kühlschrank auf oder tauchen Sie ihn in kaltes Wasser. Verwenden Sie gekochten, aufgetauten Lachs in Salaten oder als Ersatz für Dosenlachs in Kasserollen oder Pastagerichten.
Warnungen
- Schwangere oder stillende Frauen, Frauen, die planen, schwanger zu werden, und kleine Kinder sollten nicht mehr als 12 Unzen quecksilberarme Fische wie Lachs pro Woche haben. Vermeiden Sie den Verzehr von Lachsen, die in den örtlichen Gebieten gefangen wurden, bis Sie mit lokalen Fischereiberatern über die Kontaminationsniveaus von lokalen Fischen gesprochen haben. Wann immer möglich, wählen Sie Lachs, der in den Vereinigten Staaten gezüchtet wird oder in Alaska über Lachs gefangen wird, der in anderen Teilen der Welt gezüchtet wird und nicht auf umweltfreundliche Weise gefangen werden darf, empfiehlt die Seafood Watch des Monterey Bay Aquarium.
