Gebackenes Hähnchen und Gemüse ist eine Eintopfform, die einfach zuzubereiten ist. Die Zutaten gehen alle in den Ofen zur gleichen Zeit und kommen gekocht und gewürzt. Sie haben die Möglichkeit, ein ganzes Huhn Braten oder in Stücke für eine schnellere Kochzeit zu schneiden. Die Zutaten für Ihr Huhn, Kartoffeln und Karotten erlauben auch Flexibilität, die Ihnen den gewünschten Geschmack zu erstellen.
Zutaten
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl Ihres Hühnchens die Art des Fleisches, das jeder gerne isst. Ein ganzes Huhn ist eine Option, die sowohl dunkles als auch weißes Fleisch anbietet. Wenn niemand in der Familie dunkles Fleisch mag, wählen Sie knochige Hähnchenbrust. Verwenden Sie Babykarotten, um Zeit zu sparen, oder schneiden Sie Karotten und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Sie können geschälte Russet Kartoffeln in kleinere Stücke schneiden oder Baby Kartoffeln, die bereits kleiner sind. Wenn Sie Babykartoffeln wählen, können Sie sie entweder schälen oder sie mit den Häuten lassen. Wenn Sie zusätzlichen Geschmack wünschen, fügen Sie Zwiebelstücke und Sellerie der Zutatenliste hinzu. Sie benötigen 1 Tasse Hühnerbrühe, 1 bis 2 EL. von Olivenöl und Ihren bevorzugten Gewürzen, die Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Oregano enthalten können.
Vorbereitung
Die Hühnerhaut mit Olivenöl beträufeln und bürsten, um die Haut knusprig zu machen. Sie können auch geschmolzene Butter verwenden. Das Huhn mit den ausgewählten Gewürzen abschmecken. Legen Sie das ganze Huhn in die Mitte einer Bratpfanne. Wenn du Hühnchenstücke verwendest, ordne sie gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne an. Waschen, schälen und schneiden Sie das Gemüse nach Bedarf. Das Gemüse in der Pfanne um das Huhn verteilen. Möhren und Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen würzen. Add Hühnerbrühe auf den Boden der Pfanne.
Backen
Um zu vermeiden, dass die Haut sofort zu knusprig wird, bedecken Sie die Pfanne zu Beginn der Backzeit mit Alufolie. Entfernen Sie die Folie für die letzten fünf bis 10 Minuten backen. Die Pfanne mit Hühnchen und Gemüse geht bei 375 Grad Fahrenheit in den Ofen. Hühnerstücke brauchen nicht so lange zum Backen. Überprüfen Sie die Stücke nach einer Stunde Backen. Huhn sollte mindestens 165 Grad Fahrenheit innerlich sein, wenn es durch ein Fleischthermometer gemessen wird. Sie können das Huhn auch überprüfen, indem Sie in den dicksten Teil schneiden, um sicherzustellen, dass es nicht mehr rosa ist. Wenn Sie ein ganzes Huhn backen, prüfen Sie, ob es nach einer Stunde und 30 Minuten fertig ist. Backen Sie das Huhn länger, wenn es nicht 165 Grad Fahrenheit ist.
Portion
Das Huhn sollte 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, damit sich die Säfte im Fleisch niederlassen. Wenn du ein ganzes Huhn gebacken hast, schneide es direkt vor dem Servieren. Gebackene Hühnerstücke benötigen keine zusätzliche Carving- oder Serviervorbereitung. Werfen Sie die Kartoffeln und Karotten mit der Hühnerbrühe in den Boden der Pfanne.
