Backentrommeln im Ofen auf richtig vorbereitetem Kochgeschirr sorgen dafür, dass das Fleisch nicht an der Schüssel kleben bleibt. Die Schmiermethoden variieren je nachdem, ob Sie Kochgeschirr mit oder ohne Antihaftbeschichtung verwenden. Verhindern, dass sich die Trommelstöcke berühren, verhindert, dass sie zusammenkleben, während das Drehen der Trommelstöcke und das genaue Beobachten der Kochzeit verhindern können, dass Stücke brennen oder am Kochgeschirr kleben bleiben.
Schritt 1
Das Kochgeschirr mit einem Stück Pergamentpapier auslegen oder das Blatt leicht, aber gleichmäßig mit Olivenöl oder Antihaft-Kochspray bestreichen, damit die Trommelstöcke beim Backen nicht an der Pfanne kleben bleiben. Verwenden Sie kein Antihaft-Kochspray auf einer Antihaftpfanne; Das Spray erzeugt eine klebrige Ansammlung auf dem Kochgeschirr.
Schritt 2
Bereiten Sie die Trommelstöcke nach Ihrem Rezept vor und legen Sie die Trommelstöcke in einer gleichmäßigen Schicht mit ausreichend Platz zwischen jedem Trommelstock auf das Backblech.
Schritt 3
Kochen Sie die Trommelstöcke, achten Sie sorgfältig auf die Kochzeit in der Rezeptur, damit die Trommelstöcke nicht überkochen und verbrennen und in der Pfanne stecken bleiben. Die Trommelstöcke sollten zwischen 20 bis 25 Minuten dauern, wenn sie bei 425 Grad Fahrenheit gekocht werden. Um sicherzustellen, dass die Trommelstöcke nicht überkochen, führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil eines der Trommelstöcke ein und garen Sie, bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Schritt 4
Drehen Sie die Trommelstöcke zur Hälfte der Garzeit mit einer Zange, um das Hähnchen gleichmäßig zu garen und zu verhindern, dass es an der Pfanne klebt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Backblech
- Pergamentpapier, Olivenöl oder Antihaft-Kochspray
- Fleischthermometer
- Zange
Tipps
- Antihaftpfannen vor dem ersten Gebrauch und nach jedem Gebrauch antihaftbeschichten. Spülen und trocknen Sie die Pfannen gründlich vor dem Würzen. Tragen Sie eine leichte Schicht Speiseöl auf die Pfannen mit einem Papiertuch auf. Die antihaftbeschichteten Pfannen mit einem weichen Schwamm und nicht mit Stahlwolle von Hand waschen und niemals Metall oder scharfe Gegenstände verwenden, um das Essen zu wenden, um die Antihaftbeschichtung zu erhalten.
