Lachsburger haben leicht unterschiedliche Geschmacksprofile, abhängig von der Verwendung von Gewürzen und frischem oder eingemachtem Lachs, und die Beläge machen wirklich einen großartigen Burger. Neben den typischen Salat-, Tomaten- und Zwiebelbeilagen, die einen Lachsburger zu etwas Besonderem machen, gibt es eine Reihe von Toppings. Lachs ist voll von Herz-gesunden Omega-3-Fettsäuren, so halten Sie den Rest Ihrer Zutaten frisch, leicht und wenig Natrium, um die gesundheitlichen Vorteile zu verbessern.
Gemüse
Gemüse sind natürliche Beläge für Burger, aber schneiden Sie nicht nur ein paar Runden und nennen Sie es einen Tag. Holen Sie sich den Krautsalat von Ihrem Teller und auf Ihren Burger, aufgepeppt mit scharfer Soße oder Sesamöl. Ersetzen Sie Glasierte Gurken mit frisch gebeizten Gurken. Weichen Gurken in Essig, Salz und Zucker für eine Stunde einweichen, abtropfen und zu den Burgern geben. Sautieren Lauch und Pilze für einen erdigen Geschmack oder Top mit verwelkten Grüns, wie Mangold oder Spinat, für Farbe und Nährstoffe.
Obst
Fruchtaromen verleihen Lachsburger eine überraschende Wendung. Eine tropische Salsa aus Mango oder Papaya sowie rote Zwiebeln, Limettensaft und Koriander verstärken die leichte Süße des Lachses. Machen Sie eine Aprikosenglasur und verwenden Sie es, um Lachs Burger zu grillen und auf das fertige Produkt zu bürsten. Ananasringe sind perfekt für einen Burger mit Teriyaki-Sauce gebürstet. Fruchtbutter, wie Kirsche oder Birne, fügen einzigartigen Geschmack hinzu.
Gewürze
Wenn Sie nicht ohne Ketchup oder Mayonnaise auf einem Burger leben können, verkleiden Sie sie mit Curry-Gewürzen oder Chipotle-Sauce. Machen Sie eine schnelle Chimichurri-Sauce in einem Mixer mit frischer Petersilie, Oregano, Olivenöl und Essig oder verwenden Sie einfach eine gute kommerzielle Pesto-Sauce. Tartarsauce ist eine natürliche für einen Fisch Burger, aber machen Sie Ihre eigenen und ersetzen fein gewürfelte Tomaten für den Genuss oder Gurken ist einfach und ändert das Geschmacksprofil. Verwenden Sie grüne Tomatillo-Salsa für einen milden Punsch oder fügen Sie Sojasauce zu zubereitetem Senf für einen würzigen, rauchigen Geschmack hinzu.
Käse
Denken Sie darüber nach, eine Scheibe Cheddar auf einem Lachsburger zu schmelzen, um den Fisch zu verfeinern und zu ergänzen. Lachs passt gut zu kräftigen Aromen, also mischen Sie Blauschimmelkäse, Ziegenkäse oder Fetakäse mit etwas Sauerrahm und frischen Kräutern in einem Mixer und verteilen Sie ihn auf Burgern. Milde, weiche weiße Käsesorten, die häufig in kleinen Wannen verkauft werden, sind ideal für die Zubereitung von Burgern mit würzigen Gewürzen.
