Zucker ist schlecht für dich, kein Zweifel. Hohe Aufnahme von Zucker erhöht das Risiko von Fettleibigkeit und frühen Tod, nach einem Bericht der Harvard Medical School. Während Ihr Körper den Zucker in der Frucht so verarbeitet, wie er den Zucker aus Ihrer Zuckerdose verarbeitet, werfen Sie Ihre Früchte nicht hinaus. Obst bietet viele gesundheitliche Vorteile, die der Tischzucker nicht erreichen kann.
Über Zucker
Zucker ist ein Kohlenhydrat. Saccharose, die Sie vielleicht besser als Haushaltszucker kennen, besteht aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr und ist ein Disaccharid, dh es besteht aus zwei einfachen Zuckermolekülen oder Monosacchariden. Glucose und Fructose sind die zwei einfachen Zucker in Saccharose. Fruchtzucker besteht aus Saccharose, dem gleichen Disaccharid in Ihrer Zuckerdose, und Fruktose, die auch ein einfacher Zucker ist.
Zucker Verdauung
Ob es der Zucker ist, den Sie in Ihren Kaffee geben oder der Zucker in Ihrer Banane, Ihr Körper verarbeitet es auf die gleiche Weise. Die Zuckerverdauung beginnt im Mund, aber die meiste Arbeit findet im Dünndarm statt, wo Enzyme die Disaccharide in der Saccharose in Monosaccharide aufbrechen. Diese Monosaccharide werden dann in die Leber transportiert, wo sie in Glukose umgewandelt werden, die Ihr Körper entweder als Glykogen in Ihrer Leber speichert oder als Energie verwendet.
Vergleichen Sie die Ernährung
Während der Körper den Zucker in Obst auf die gleiche Weise wie Zucker behandelt, gibt es signifikante Unterschiede in der Nährstoffzusammensetzung beider Nahrungsmittel insgesamt. Tafelzucker ist eine Quelle von leeren Kalorien, während Obst eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Nährstoffen bietet, einschließlich Ballaststoffen, Vitamin A und C und Kalium. Ein Teelöffel Zucker enthält 16 Kalorien, 4 Gramm Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe, Vitamine oder Mineralstoffe. Im Vergleich dazu enthält ein Medium Orange 80 Kalorien, 19 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 250 Milligramm Kalium und 130 Prozent des Tageswertes für Vitamin C.
Essen Sie Obst für die Gesundheit
Essen Früchte als Teil einer gesunden Ernährung senkt das Risiko von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten. Darüber hinaus senkt die Aufnahme von mehr Ballaststoffen in Ihrer Ernährung durch Lebensmittel wie Obst Ihr Diabetesrisiko und kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht besser zu kontrollieren. Um die ernährungsphysiologische Qualität Ihrer Ernährung zu verbessern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern, zielen Sie auf 1 1/2 Tassen bis 2 Tassen Obst pro Tag, wobei 1 Tasse einem kleinen Apfel, einer großen Banane oder 1 Tasse geschnittener Frucht entspricht.
