Nach Dr. John Yudkin, Ph.D., verursacht der Zucker den Körper, die Schleimschicht im Magen zu erhöhen, was zu schweren Verdauungsstörungen führen kann. Eine Diät mit viel Saccharose und verarbeiteten Kohlenhydraten kann einen erhöhten Säuregehalt in Ihren Verdauungstrakt bringen, was zu schmerzhaftem Sodbrennen oder saurem Reflux führt. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Blähungen oder Verdauungsstörungen nach dem Verzehr von zuckerhaltigen oder kohlenhydratreiche Mahlzeiten haben.
Wie Zucker verdaut werden
Enzyme im Dünndarm bauen den Zucker ab und nehmen ihn sehr schnell in den Blutkreislauf auf. Die Enzyme, die Zucker abbauen, werden von der Bauchspeicheldrüse produziert. Eine Diät mit hohem Zuckergehalt erfordert eine voll funktionsfähige Bauchspeicheldrüse. Wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Enzyme produzieren kann, um eine hohe Zuckeraufnahme zu assimilieren, kann das bakterielle Gleichgewicht im Darm aus dem Gleichgewicht geraten. Ein Überwachsen von Bakterien kann die ordnungsgemäße Absorption von Nährstoffen stören und Blähungen, Gas und erhöhte Säure im Darm verursachen.
Verdauungserkrankungen
GERD, oder gastroösophageale Refluxkrankheit, ist der Überbegriff, der verwendet wird, um die verschiedenen Bedingungen zu beschreiben, die die Speiseröhre-Magen-Beziehung beeinflussen. Ein hoher Säuregehalt im Magen kann zu "saurem Reflux" oder "Sodbrennen" führen, einem unangenehmen - manchmal schmerzhaften - Zustand, bei dem der Inhalt des Magens in die Speiseröhre fließt und dort Schäden verursacht. Obwohl saure Bedingungen eine häufige Ursache von Sodbrennen sind, kann alkalischer Reflux - wenn der Inhalt des Magens zu alkalisch ist - auch dazu führen, dass der Inhalt des Magens in die Speiseröhre fließt. Diejenigen, die Sodbrennen haben, sollten wissen, welche Lebensmittel zu ihrem Zustand beitragen, vermeiden Sie die Lebensmittel, die Reflux auslösen und essen nützliche Lebensmittel, um die Magensäure im Magen auszugleichen.
Die spezifische Carb-Diät
Elaine Gottschall, Biochemikerin, Zellbiologin und Autorin von "Breaking the Vicious Cycle", hat ihre Studien über die Wirkung von Nahrung auf den menschlichen Körper genutzt, um die spezifische Kohlenhydrat-Diät zu kreieren, die auf dem Prinzip basiert, dass bestimmte Nahrungsmittel leicht verdaulich sind und bringt Gleichgewicht in den Verdauungstrakt. Gottschall empfiehlt Monosaccharide aus Früchten, bestimmten Gemüsen, Honig und Joghurt im Gegensatz zu den Disacchariden und Polysacchariden aus Milch, Tafelzucker, Malzprodukten und stärkehaltigen Lebensmitteln. Gottschall empfiehlt Hülsenfrüchte anstelle von Stärke, nachdem der Verdauungstrakt wiederhergestellt wurde. Die spezifische Kohlenhydrat-Diät wurde mit Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom und Gluten-Therapie-resistenten Zöliakie im Hinterkopf erstellt, aber die Diät hat auch für diejenigen, die unter Bauchverdauungsstörungen, die das Gefühl von Blähungen oder Blähungen nach den Mahlzeiten leidet .
Nahrungsmittel, die dem LES helfen
Pflanzenproteine, wie sie in Bohnen und Linsen vorkommen, sind vorteilhaft bei der Unterstützung des LES - des unteren Ösophagussphinkters. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, wenn Sie Reflux haben und in Betracht ziehen, stärkehaltige Kohlenhydrate und tierische Fette durch stärkehaltige Hülsenfrüchte zu ersetzen, um Muskeln zu stärken, die die Säure / Basen zwischen der Speiseröhre und dem Magen kontrollieren. Gottschall empfiehlt, einige Monate nach der Wiederherstellung des Verdauungstraktes Hülsenfrüchte zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
