Kupfer ist ein essentielles Mineral, das in Meeresfrüchten, Organfleisch wie Leber, Nüssen, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse und den meisten Multivitaminen enthalten ist. Erwachsene benötigen etwa 900 Mikrogramm Mineral täglich für eine gesunde Funktion, und Frauen, die schwanger sind oder stillen, brauchen mehr. Kupfer wirkt als Antioxidans und unterstützt den Stoffwechsel und das Zellwachstum. Es ist für mehrere körperliche Prozesse wichtig, und ein Mangel kann zu Anämie, unregelmäßiger Knochenentwicklung, unregelmäßiger Herzfunktion und niedriger Anzahl weißer Blutkörperchen führen.
Wachstum und Entwicklung
Kupfer spielt eine wichtige Rolle für Wachstum und Entwicklung, da es in viele Proteine und Enzyme eingebaut ist, so ein Artikel aus dem Jahr 2009 in "The Journal of Biological Chemistry". Daher ist eine ausreichende Kupferaufnahme für Säuglinge und Kinder entscheidend. Proteine dienen als Bausteine für Körpergewebe und machen Kupfer zu einem notwendigen Bestandteil für die Schaffung, das Wachstum und die Erhaltung von Knochen, Bindegewebe und Gewebe von Körperorganen. Einige mit Kupfer hergestellte Enzyme regulieren die Nervenübertragung, während andere an der Verdauung und dem Stoffwechsel beteiligt sind.
Produktion roter Blutkörperchen
Kupfer ist auch verantwortlich für die Produktion von roten Blutkörperchen, die Sauerstoff im Blutkreislauf transportieren. Ohne eine ausreichende Kupferaufnahme sinkt die Anzahl der roten Blutkörperchen und die Sauerstofftransporteffizienz nimmt ab. Kupfer spielt auch eine Rolle bei der Regulierung der Blutgerinnung.
Stoffwechselfunktion
Stoffwechselenzyme im Körper brauchen Kupfer, um sich richtig zu entwickeln und zu funktionieren. Dies macht Kupfer kritisch für den Stoffwechsel von Glucose, die für Energie abgebaut wird, und Cholesterin. In einem kleineren Maßstab spielt Kupfer auch eine Rolle bei der Produktion und Regulierung der zellulären Energie. Darüber hinaus erleichtert Kupfer die Aufnahme von Eisen, einem weiteren wichtigen Mineralstoff im Körper.
Immunologische Funktion
Kupfer ist ein essenzielles Mineral, um Ihr Immunsystem gesund zu halten. Es stimuliert das System gegen Infektionen, heilt und repariert beschädigtes Gewebe im ganzen Körper. Forschern des Biomedizinischen Forschungszentrums der Heinrich-Heine-Universität zufolge wirkt das Mineral auch als Antioxidans und beseitigt freie Radikale im Körper, die sonst eine dauerhafte Schädigung der Zellen verursachen würden. Ihre Forschung wurde 2003 in einem Artikel im "Journal of Nutrition" veröffentlicht. Es wird auch angenommen, dass Antioxidantien eine Rolle bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie koronarer Herzkrankheit und Krebs spielen, obwohl eine Supplementierung von Kupfer über die empfohlene tägliche Menge hinaus solche Erkrankungen nicht verhindern kann und zu einer Kupfertoxizität führen könnte.
Andere Anwendungen
Zusätzlich zu seinen wesentlichen Aufgaben wurde Kupfer als Nahrungsergänzungsmittel für verschiedene Bedingungen verwendet. Ein Zusammenhang zwischen Kupfermangel und Amyloid-Plaque im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit deutet darauf hin, dass eine ausreichende Zufuhr von Kupfer den chronischen kognitiven Verfall verhindern oder verlangsamen könnte. Einige Tierstudien deuten darauf hin, dass eine Supplementierung mit Kupfer die Symptome von Osteoarthritis und Osteoporose verhindern und bewältigen kann.
