Velveeta ist der Höhepunkt der Forschung über den Nährwert von Käse-Nebenprodukten. Eingetragen von der Kraft Food Corporation im Jahr 1928, ist Velveeta Käse bekannt für seine reiche, cremige Textur und die Fähigkeit, gleichmäßig zu schmelzen. Velveeta ist als pasteurisiertes, verarbeitetes Käseprodukt gekennzeichnet.
Typen
Velveeta Käse ist zum Verkauf in 1- und 2-Pfund. Verpackung. Zusätzlich zu den regulären Käseblöcken produziert Kraft eine zweiprozentige Milchsorte mit reduziertem Fettgehalt sowie Paprikawedel, mexikanische scharfe und mexikanische milde Aromen. Kraft bietet einzeln geschnittenen und geschredderten Velveeta-Käse und eine Linie von Makkaroni-Produkten mit zusätzlichem Velveeta-Käse.
Zutaten
Normaler Velveeta-Käse enthält Milch, Wasser, Milchfett, Molke, Molkenproteinkonzentrat und Milchproteinkonzentrat. Diese Zutaten machen den Großteil des Produkts aus. Enzyme und Käse-Kultur sind enthalten, um bei der Herstellung des Käses zu helfen - diese Zutaten sind bakterielle Mittel, die den Geschmack, die Beschaffenheit und das Aussehen von Käseprodukten bestimmen. Velveeta Käse enthält Alginat, einen Emulgator, der natürlich in Braunalgen vorkommt. Natriumcitrat fügt einen säuerlichen Geschmack hinzu und wirkt zusätzlich als Konservierungsmittel und Säureregulator. Natriumphosphat wirkt ähnlich, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Zwei Zutaten geben dem Velveeta-Käse seinen unverwechselbaren Farbton: Annatto, ein gelb-oranger Farbzusatzstoff, abgeleitet von den tropischen Achiotenbäumen, und Apocarotinal, ein orangefarbener Zusatzstoff, der aus Zitrusfrüchten gewonnen wird.
Nährwerte
Die empfohlene Portionsgröße für Kraft Velveeta ist 28 g. A 1 lbs. Block von Velveeta hat ungefähr 16 Portionen. Jede Portion enthält 80 Kalorien, von denen 50 aus Fett gewonnen werden. Eine Portion Velveeta enthält 6 g Fett, von denen vier aus gesättigten Fetten stammen und von denen keine Transfette sind. Die empfohlene Portionsgröße enthält 25 mg Cholesterin und 410 mg Natrium. Jede Portion enthält 3 g Kohlenhydrate, von denen 2 aus Zuckern stammen. Jede Portion Velveeta enthält 5 g Protein. Eine Portion Velveeta Käse bietet 6 Prozent der täglichen empfohlenen Zufuhr von Vitamin A und 15 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Kalzium. Velveeta Käse ist keine Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C oder Eisen.
Warnung
Velveeta Käse enthält Milch und Milchnebenprodukte, die den Magen von Personen, die laktoseintolerant sind oder eine Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber Milch haben, stören können. Die Universität von Nebraska-Lincoln identifiziert Milch als eines der "Big 8" -Allergene - Allergene, die für 90 Prozent der allergischen Reaktionen in den Vereinigten Staaten verantwortlich sind. Annatto ist ein weiteres potenzielles Allergen in Velveeta. Laut einem Informationsblatt der Food Intolerance Website ist Annatto trotz seines Status als natürlicher Farbzusatz für so viele allergische Reaktionen und Intoleranzreaktionen verantwortlich wie künstliche Farbstoffe. Wenn Sie eine negative Reaktion, einschließlich Nesselsucht, Juckreiz, Kopfschmerzen oder andere unangenehme Auswirkungen erleben, suchen Sie einen Arzt auf, um die Ursache und Behandlung zu bestimmen. Wenn Sie eine allergische Reaktion einschließlich Schwellungen im Gesicht, an den Lippen oder im Hals haben, suchen Sie eine medizinische Notfallversorgung auf.
Überlegungen
Velveeta Käse ist kein veganes Produkt. Es enthält tierische Nebenprodukte aus Milch. Laut der Website von Kraft wird Velveeta Käse nicht als zertifiziertes Koscherprodukt angesehen.
