Avocados sind eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Kalium, Vitamin E und B-Vitamin Folat - und sie sind eine gute Ergänzung zu Salaten, Abendessen Vorspeisen und Sandwiches. Leider mögen einige Leute nicht den Geschmack und die Textur von Avocados. Helfen Sie wählerischen Essern in Ihrer Familie, die Vorteile von Avocados zu genießen, ohne es zu merken, indem Sie Avocadopüree in Salatdressing, Suppen, Burritos und Desserts verstecken.
Salatsoße
Geschnittene Avocado ist eine häufige Zutat von gehackten und grünen Blattsalaten, aber wenn Sie möchten, dass die Avocado in Ihrem Salat unbemerkt bleibt, versuchen Sie, ihn in den Dressing zu schleichen. Gehackte Avocado mit Olivenöl, Senf und einigen Kräutern zu einem cremigen Dressing pürieren. Wenn Sie möchten, dass der Avocado-Geschmack subtil ist, verwenden Sie Kräuter mit einem starken Geschmack. Sie können auch versuchen, pürierte Avocado zu verpackten oder hausgemachten Ranch-Dressing hinzuzufügen, um einen Dressing oder ein Bad zu machen.
Suppen
Viele Avocado-Suppen erhalten einen Avocado-Geschmack, aber wenn Sie eine pürierte Suppe mit vielen hinzugefügten Gewürzen und starken Aromen machen, können wählerische Esser vielleicht nicht einmal die Avocado entdecken. Pürierte Avocado gibt Suppe eine cremige Brühe, ohne das ungesunde gesättigte Fett der Creme. Avocado eignet sich besonders für südwestliche Suppen mit Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Limette und Koriander. Begrenzen Sie die Menge der Avocado in der Suppe, so dass es die anderen Aromen nicht überwältigen wird.
Vorspeisen
Verstecken Sie Avocado in den Vorspeisen, indem Sie es mit Teig oder Tortillas verbergen. Avocado-Salsa oder Guacamole zubereiten und vor dem Zusammensetzen von Burritos, Enchiladas oder Quesadillas dünn auf Tortillas verteilen. Sie können auch eine dünne Schicht Guacamole auf Sandwiches verteilen, wo es sich mit anderen Zutaten vermischt. Pürierte Avocado kann auch in cremigen Soßen versteckt werden und in Rezepten für Makkaroni und Käse oder irgendeine Teigwaren- oder Auflaufform verwendet werden, die eine Bechamelsoße erfordert.
Nachspeisen
Eine der besten Möglichkeiten, Avocado in eine Mahlzeit zu schleichen, ist die Verwendung in Desserts. Wegen seines hohen, einfach ungesättigten Fettgehalts und seiner cremigen Textur wird Avocado oft als Ersatz für Butter oder Sahne in veganen Dessertrezepten verwendet. Versteckte Avocados wirken besonders gut in Schokoladendesserts, da der reiche Schokoladengeschmack den Geschmack der Avocado verdeckt. Probieren Sie Schokoladenpudding, Brownies, Cupcakes oder Milchshakes mit pürierten Avocado.
