Grütze ist die am wenigsten verarbeitete Version von Hafer mit nur der Schale entfernt. Wenn sie richtig gekocht werden, nehmen die Grütze einen nussigen Geschmack mit einer zähen Textur an. Graupen brauchen länger, um vollständig zu kochen als Haferflocken oder andere Körner, die mehr verarbeitet werden. Ganze Körner sind die zusätzliche Kochzeit aufgrund der Vorteile, die sie dem Körper bieten, einschließlich eines geringeren Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes zusammen mit einer verbesserten Gesundheit des Verdauungssystems. Gekochte Grütze eignet sich gut als warmes Frühstücksflocken oder anstelle von anderen Getreide, Reis und Nudeln.
Schritt 1
Gießen Sie die Hafergrütze und das Wasser in einen großen Topf. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel. Die Grütze mindestens 1 Stunde einweichen lassen. Sie können die Grütze bei Bedarf über Nacht einweichen lassen.
Schritt 2
Schalten Sie den Brenner auf mittlere Hitze, wenn Sie bereit sind, die Grütze zu kochen. Bring die Grütze zum Kochen.
Schritt 3
Reduziere die Hitze unter den Grützen auf die niedrige Einstellung. Lassen Sie den Deckel auf der Pfanne und kochen Sie die Grütze für ca. 45 Minuten. Überprüfen Sie die Grütze regelmäßig während des Kochens, um sicherzustellen, dass sie nicht auslaufen, bevor sie durchgegart sind. Fügen Sie eine zusätzliche 1/4 Tasse Wasser auf einmal hinzu, wenn das Wasser auskocht, aber die Grütze ist nicht fertig Kochen.
Schritt 4
Probieren Sie einen Bissen der Grütze, um zu sehen, ob sie fertig sind. Sie sollten zäh sein, aber nicht knusprig.
Schritt 5
Für salzige Grütze oder Zimt, Rosinen und Nüsse für süßere Grütze eine Prise Salz unterrühren. Fügen Sie einen Süßstoff wie Honig, braunen Zucker oder Agavendicksaft hinzu, falls gewünscht. Einen Schuss Milch einrühren, um die Cremigkeit zu erhöhen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse Hafergrütze
- 4 Tassen Wasser
- Kochtopf
- Deckel
- Salz
- 1 Teelöffel. Zimt
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1/4 Tasse gehackte Nüsse
- Süßstoff
- Milch
Tipps
- Passen Sie die Mengen an Grütze und Wasser nach Belieben für eine größere oder kleinere Portion an. Halten Sie das Verhältnis von einem Teil Grütze zu vier Teilen Wasser. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen. Für eine herzhafte Grütze, verwenden Sie Hühnerbrühe anstelle des Wassers. Kochen Sie eine größere Charge und speichern Sie die Reste für nachfolgende Mahlzeiten.
