Die Einfachheit, Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit und süchtig machenden Geschmack von Fast Food haben es zu einem Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Standard-Diät gemacht. Ob es Burger, Tacos, Flügel oder Hunde sind, Sie riskieren hohe Gesundheitskosten, wenn Sie regelmäßig Fastfood an Stelle frischer, unverarbeiteter Optionen essen. Fast-Food-Konsum korreliert mit Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen. Die medizinischen Kosten für Fettleibigkeit allein betrugen im Jahr 2008 147 Milliarden US-Dollar, berichtet die Centers for Disease Control and Prevention. Wenn Sie jetzt etwas Zeit in den Einkauf und die Zubereitung frischer Lebensmittel investieren, können Sie sich vor zukünftigen gesundheitlichen Komplikationen und den damit verbundenen Kosten schützen.
Erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes
Viel Fast Food bietet große, kalorienreiche Portionen ohne viel Nährstoffdichte. Raffiniertes Getreide, Zucker und gesättigte Fettsäuren - selbst Transfette sind in Fastfood reichlich vorhanden und korrelieren mit einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes. Nach Untersuchung der Essgewohnheiten von Menschen, die in Singapur leben, fanden Forscher heraus, dass diejenigen mit einer starken Aufnahme von Fast Food ein höheres Risiko für Typ-2-Diabetes und koronare Herzkrankheit hatten, berichtet eine Studie in einer Ausgabe 2012 von Circulation.
Wenn Sie zu viel Zucker und raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen, pumpt Ihr Körper zusätzliches Insulin ab, ein Hormon, das hilft, den Zucker - oder Glukose - aus diesen Nahrungsmitteln in Energie umzuwandeln. Wenn Sie Zucker und Kohlenhydrate zu viel essen, erhöht sich die Insulinproduktion Ihres Körpers so stark, dass Sie dafür immun oder resistent werden. Sie verarbeiten die Glukose nicht richtig und der überschüssige Glukosespiegel in Ihrem Blut löst Entzündungen und Typ-2-Diabetes aus. Die überschüssigen Kalorien aus Fastfood werden als Fett gespeichert, oft um den Bauch, was die Entzündung weiter fördert. Menschen, die zweimal oder mehrmals pro Woche Fast Food zu sich nahmen, hatten ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit, berichtet eine 15-jährige Studie, die 2005 im Lancet veröffentlicht wurde.
Eine Diagnose von Diabetes ist mit erheblichen finanziellen Kosten verbunden. Die American Diabetes Association berichtete, dass die Gesamtkosten für diagnostizierte Diabetes im Jahr 2012 245 Milliarden US-Dollar betrugen. 90 bis 95 Prozent der Diabetesfälle sind Typ 2. Typ-2-Diabetes ist vermeidbar bei Änderungen des Lebensstils, wie der Minimierung des Fast-Food-Konsums und Bewegung, die langfristige medizinische Kosten erheblich reduzieren könnte.
Fast Food trägt zur Fettleibigkeit bei
Über 78,6 Millionen Erwachsene in den Vereinigten Staaten gelten als fettleibig - das ist mehr als ein Drittel der Bevölkerung, berichtete das Journal of the American Medical Association im Jahr 2014. Adipositas-bedingten Erkrankungen gehören Typ-2-Diabetes, sowie Herzerkrankungen, Schlaganfall und bestimmte Arten von Krebs. Gelenkprobleme, Schlafapnoe, Gallensteine, Bluthochdruck und hoher Cholesterinspiegel begleiten auch Fettleibigkeit. Fast Fast Food ist kalorienreich, mit minimalen Nährstoffen. Und das "Super-Sizing" einer Mahlzeit erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass eine Fast-Food-Mahlzeit Sie überfüttern und an Gewicht zunehmen lässt.
Ein Fast-Food-Restaurant im Umkreis von 0,1 km von einer Schule führte zu einem Anstieg der Fettleibigkeitsraten um 5,2 Prozent, und schwangere Frauen, die weniger als 0,5 Meilen von einem Fast-Food-Restaurant lebten, wurden häufiger übergewichtig, berichtet eine Studie veröffentlicht in einer Ausgabe 2010 des American Economic Journal.
Transfette, Salz und schlechte Ernährung
Die Food and Drug Administration hat zwar ein Verbot der Verwendung von Transfetten - künstlich hergestellter Fette, die die Haltbarkeit und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern - gefordert, einige Fast-Food-Restaurants verwenden sie jedoch weiterhin und können dies bis zum Sommer 2018 tun. Transfette sind gefährlich, weil sie das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen zu erkranken, stark erhöhen. Sie erhöhen den Spiegel von schlechtem Cholesterin oder Lipoprotein mit niedriger Dichte und senken den Spiegel von gutem Cholesterin oder Lipoprotein mit hoher Dichte. Restaurants verwenden gerne Transfette, weil sie billig, schmackhaft und zum Braten wiederverwendbar sind.
Eine weitere potentiell schädliche Zutat, die in Fastfood vorherrscht, ist Natrium. Der Verzehr von Fast Food macht es Ihnen leicht, die empfohlene Natriumzufuhr von 2.300 Milligramm pro Tag zu überschreiten. Eine Diät mit zu viel Salz hat Auswirkungen auf Bluthochdruck, Schlaganfall und Nierengesundheit. Typische Fast-Food-Kost enthält erhebliche Mengen an Natrium - ein Single-Patty Burger enthält 475 Milligramm Natrium, ein Stück Käse Pizza enthält 574 Milligramm und ein Schinken und Ei Frühstück Keks enthält fast 2.000 Milligramm.
Fast Food neigt zu wenig Ballaststoffe und viele der wichtigsten Vitamine, Mineralstoffe und Phytonährstoffe, die Sie von frischem Gemüse, Obst und Vollkornprodukten erhalten. Wenn Fast Food diese gesünderen Optionen verdrängt, verpassen Sie möglicherweise die Ernährung, die Ihre beste Gesundheit unterstützt.
Reduzierung der Auswirkungen von Fast Food
Der einfachste Weg, um die Auswirkungen von Fast Food auf Ihre Gesundheit und zukünftige medizinische Kosten zu reduzieren, ist es, den Drive-Through zu überspringen. Entscheiden Sie sich für eine hausgemachte Mahlzeit bestehend aus magerem Eiweiß, frischem Gemüse, Vollkornprodukten und fettarmer Milchprodukte. Manchmal haben Sie jedoch einfach nicht die Energie oder Zeit, um zu Hause zu essen.
Wenn Sie sich entscheiden, Fast Food zu essen, fragen Sie, ob die Ernährungsinformationen für das Menü verfügbar sind, und suchen Sie nach Optionen, die in Kalorien, Fett und Natrium niedriger sind, um immer noch das Beste zu essen, das Sie können. Viele Fast-Food-Restaurants bieten gesündere Speisen wie gegrillte Sandwiches, Vollkornbrötchen, Gemüsesalate und Obstbecher. Haferflocken und Joghurt-Parfaits sind gesünder Frühstücks Optionen, im Vergleich zu Pfannkuchen oder Keks-Sandwiches.
Eine Alternative zum Fastfood ist ein kurzer Halt in einem Lebensmittelgeschäft, um ein Grillhähnchen, eine vorgewaschene Tüte Salat und Vollkornbrötchen aufzuheben.Wenn Sie befürchten, dass das Ersetzen einer Fast-Food-Diät durch einen Vollwert-Ernährungsplan die Bank sprengen wird, fand eine Ausgabe des Journal of the Academy of Nutrition and Diätetics 2002 heraus, dass nach einer kalorienarmen, nahrhaften Diät nicht zu erhöhen finanzielle Kosten und somit sollte das Budget kein Hindernis für eine gesunde Ernährung sein.
