Wenn Sie sich Sorgen machen über Pestizide in Ihrer Ernährung oder, noch wichtiger, in der Ernährung Ihrer Kinder, sind Bio-Produkte ein attraktives Angebot. Zertifizierten Bio-Erzeugern ist es untersagt, künstliche Herbizide und Pestizide zu verwenden, wodurch sich die Wahrscheinlichkeit verringert, dass sich giftige Chemikalien in den Körpern Ihrer Familie ansammeln. Leider können Bio-Produkte deutlich teurer sein. Aus diesem Grund veröffentlichen Organisationen wie die Environmental Working Group Listen der am meisten mit Pestiziden beladenen Produkte und ermitteln die besten Optionen für Ihren Bio-Dollar.
EWG-Rankings
Die Environmental Working Group (EWG) ist eine eingetragene gemeinnützige Forschungsorganisation. Ihre Projekte umfassen eine nationale Datenbank für Wasserqualität, eine Datenbank für die Sicherheit von Kosmetika und eine Datenbank für Pestizide für Lebensmittel. Die Pestiziddatenbank wird aus Testdaten erstellt, die zwischen 2000 und 2009 vom US-Landwirtschaftsministerium und der Food and Drug Administration aufgezeichnet wurden. Es umfasst 53 gängige Früchte und Gemüse, die nach der Menge und der Vielfalt der gefundenen Pestizidrückstände geordnet sind. Das Erzeugnis wurde vor dem Testen gewaschen oder geschält. Die EWG trennte die 12 schlimmsten Produkte und nannte sie das "Dirty Dozen".
Das schmutzige Dutzend
Die mit Pestiziden beladenen Früchte und Beeren waren Äpfel, Erdbeeren, Pfirsiche und Blaubeeren sowie importierte Nektarinen und Trauben. Wenn das letztere Paar von der Liste gestrichen wird, bilden die ersten vier und sechs Gemüse die 10 schlimmsten Täter unter den nichtorganischen Erzeugnissen. Unter den Gemüsesorten wurden die meisten Pestizide in Sellerie, Spinat, Kartoffeln, Paprika, Salat und sowohl Grünkohl als auch Kohl, die zusammen gruppiert wurden, gefunden. Wie die Früchte gehören auch einige der beliebtesten Supermarktprodukte dazu.
Pestizide und produzieren Verbrauch
Es ist beunruhigend, an giftige Chemikalien zu denken, die sich in deinem Körper ansammeln, aber verliere die Perspektive nicht aus den Augen. Selbst bei den schlechtesten Produkten sind die Mengen an Pestiziden sehr gering und die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von mehr Produkten sind signifikant. Wenn Sie bereits die empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse essen, stoppen Sie nicht wegen Pestiziden. Informieren Sie sich stattdessen über Ihre Produktauswahl und treffen Sie intelligente Entscheidungen.
Strategien kopieren
Es gibt mehrere Möglichkeiten, um den Verbrauch von Produkten hoch und den Verbrauch von Pestiziden gering zu halten. Konsultieren Sie das "Dirty Dozen" der EWG und sein Gegenstück, die "Clean Fifteen", bevor Sie einkaufen gehen (siehe Ressourcen). Entscheiden Sie sich für die saubersten konventionellen Produkte, und kaufen Sie Ihre Äpfel oder Pfirsiche aus dem Bio-Gang. Kaufen Sie lokale Produkte, wann immer Sie können, da Produkte, die über lange Strecken versandt werden, stärker gespritzt werden. Melden Sie sich für eine wöchentliche Produktionskiste von einem lokalen Bauern an. Besser noch, pflanzen Sie einen eigenen Garten. Sie haben die Kontrolle über Ihr eigenes Essen, und das ist die beste Strategie von allen.
