Sole bezieht sich auf eine Familie von Plattfischen, die weltweit in Süß- und Salzwasserkörpern vorkommt. Die Seezunge ist ein zarter Weißfisch mit einem milden Geschmack, der durch Butter und Zitrone ergänzt wird. Es wird oft in der europäischen Küche verwendet. Ungefähr 45 Minuten werden benötigt, um die Sohlenfilets mit Butter und Zitrone zu kochen. Servieren Sie die Sohlenfilets mit einer Zitronen-Keil-Garnierung und einer Seite gedünstetes Gemüse für eine komplette Mahlzeit. Dieses Rezept dient vier.
Schritt 1
Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Ordnen Sie die Sohlenfilets in einer gefetteten Backform mit mindestens 1/4 Zoll Abstand zwischen jedem. Das Salz und den Pfeffer gleichmäßig über die Sohlenfilets streuen.
Schritt 3
Die geschmolzene Butter, den Zitronensaft und die gehackte Zwiebel in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Mischung aus Butter und Zitrone unterrühren und gleichmäßig über die Seezungenfilets gießen.
Schritt 4
Den Paprika über die Sohlenfilets streuen und die Auflaufform in den Ofen stellen.
Schritt 5
Entfernen Sie die Sohlenfilets nach 30 Minuten und lassen Sie sie vor dem Servieren 2 Minuten abkühlen. Servieren Sie die Seezungen mit Butter und Zitrone, garniert mit frischer Petersilie.
Dinge, die du brauchen wirst
- Vier 5-oz. Sohlenfilets
- Gefettete Backform
- 1 Teelöffel. Salz-
- 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter
- 3 EL. Zitronensaft
- 2 Teelöffel gehackte Zwiebel
- Kleine Schüssel
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/3 Tasse gehackte frische Petersilie
Tipps
- Seezungenfilets abkühlen lassen und innerhalb von 24 Stunden verzehren. Sie können einen Butterersatz anstelle der geschmolzenen Butter verwenden.
