Wenn Sie ein hohes Risiko für Herzerkrankungen oder Herzinfarkt haben, können Sie feststellen, dass der Verzehr von Fisch die Gesundheit Ihres Herzens verbessern kann. Im Gegensatz zu rotem Fleisch, das voll von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren ist, enthält Fisch in der Regel eine hohe Menge an Omega-3-Fettsäuren, die helfen können, Ihren schlechten Cholesterinspiegel zu senken. In der Tat kann eine fetthaltige Fischsorte wie Lachs oder Makrelen zweimal pro Woche das Risiko von Herzrhythmusstörungen, die zum plötzlichen Tod führen können, erheblich verringern. Obwohl Sie versucht sein könnten, Ihren Fisch zu braten, ist das Dämpfen eines gut gewürzten Filets im Ofen eine fettarme und gesunde Alternative.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen 10 bis 15 Minuten auf 400 Grad Fahrenheit.
Schritt 2
Reinigen Sie Ihre Fische mit lauwarmem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Kratzen Sie die restlichen Schuppen mit einem Messer ab und spülen Sie das Innere des Fisches aus. Wenn Sie Filets anstelle eines ganzen Fisches verwenden, seien Sie besonders vorsichtig, da das Fruchtfleisch leicht brechen kann, wenn Sie es zu kräftig handhaben.
Schritt 3
Würzen Sie Ihren Fisch mit den gewünschten Zutaten wie Zitronenpfeffer, Sojasauce, Paprika, Knoblauchpulver oder einer italienischen Gewürzmischung. Wenn Sie einen ganzen Fisch verwenden, müssen Sie das Innere eher als das Äußere würzen. Wenn Sie den Fisch mit frischen Zutaten wie Kräutern oder Gemüse füllen, legen Sie sie in den Fisch.
Schritt 4
Die Backform mit Alufolie auslegen. Verwenden Sie genug, damit Sie Klappen haben, die über den Fisch klappen können. Legen Sie den Grillrost in die Auflaufform.
Schritt 5
Gießen oder pressen Sie Zitronensaft auf den Fisch. Sie werden ungefähr 3 EL benötigen. Zitronensaft für jede 4 Unzen. von Fischen. Sie können jede Flüssigkeit verwenden, die Sie bevorzugen, aber Ihre Messungen können mehr oder weniger abhängig von der Stärke von was auch immer Sie wählen.
Schritt 6
Fügen Sie 2 EL hinzu. von Wasser auf den Boden der Auflaufform.
Schritt 7
Legen Sie die Folie um den Fisch und lassen Sie eine seitliche Öffnung von 2 Zoll an einem Ende, damit Dampf entweichen kann.
Schritt 8
Legen Sie die Auflaufform in den Ofen und lassen Sie den Fisch je nach Schnitt und Fischart etwa 15 bis 40 Minuten dämpfen. Im Allgemeinen dauert ein ganzer Fisch zwischen 30 und 40 Minuten, während 4 bis 6 Unzen. Filets werden nur 15 bis 20 Minuten dauern.
Schritt 9
Beobachten Sie die Dämpfe genau, da Sie nicht wollen, dass der Fisch überkocht und zäh wird. Auf halbem Weg durch die vorgesehene Zeit, schauen Sie auf den Fisch, um sicherzustellen, dass es richtig kocht. Das Fleisch erscheint prall und heller in der Farbe, wenn es fertig ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Aluminiumfolie
- Grillständer
- Zitronensaft
- Esslöffel
- Wasser
- Würze, Gewürze oder Marinade
- Backform
Tipps
- Wenn Sie mit dem Kochen von Fisch nicht vertraut sind, verwenden Sie ein Nahrungsthermometer; Die innere Temperatur sollte 145 Grad F. Für die meisten gesundheitlichen Vorteile, essen fetthaltige Fischsorten wie Lachs, Thunfisch, Forelle, Hering und Makrele.
