Wenn Sie oder ein geliebter Mensch mit Ösophagusvarizen handelt, sollte das Ziel Ihrer Ernährung sein, Ernährung für Gesundheit und Heilung zur Verfügung zu stellen, während zusätzliche Komplikationen zu verhindern. Ösophagusvarizen sind geschwollene Venen in der Speiseröhre, die das Risiko eines Bruchs sind. Der Zustand ist in der Regel mit einem erhöhten Druck auf die Venen verbunden, die Blut zur Leber liefern, auch bekannt als portale Hypertension, und wird durch Leberzirrhose verursacht. Eine weiche Diät wird für Menschen mit Ösophagusvarizen empfohlen, um zu verhindern, dass die Venen reißen. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater zusammen, um eine für Sie geeignete Ernährung zu entwickeln.
Soft-Diät-Grundlagen
Eine weiche Diät eliminiert Lebensmittel, die schwer zu kauen oder zu schlucken sind, und im Falle von Ösophagusvarizen, Lebensmittel, die die Speiseröhre weiter irritieren können. Dazu gehören natürlich weiche Lebensmittel wie Joghurt oder reife Bananen und Lebensmittel, die durch Kochen, Maischen oder Zerkleinern wie Kartoffeln weich gemacht werden. Sie sollten auch vermeiden, dass Lebensmittel, die die Venen in der Speiseröhre reißen können, wie Taco-Muscheln, Tortilla-Chips, hartes Gemüse wie Karotten-Sticks oder große Stücke roher Früchte.
Was zu essen
Eine weiche Ernährung umfasst eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Nahrungsgruppen, so dass Sie in der Lage sein sollten, Ihren Nährstoffbedarf zu decken. Weiche Getreideoptionen schließen gekochtes Getreide wie Hafermehl, Pfannkuchen, Teigwaren, weiche Brote und normalen Reis ein. Rohes Gemüse wie Karotten oder Spargelspitzen weich kochen; Salzfreie Dosengemüse sind auch in Ordnung. Weiche Früchte wie Bananen und Cantaloupe machen eine gute Wahl, ebenso wie Dosenobst und gekochtes Obst ohne die Haut. Kochen Sie Ihr Fleisch, einschließlich Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, bis sie weich sind. Eier, Tofu und glatte Erdnussbutter sind auch gute Protein-Optionen auf Ihrer Ernährung. Milch, Joghurt und Quark sind natürlich weich. Sie können auch Käse ohne Nüsse essen essen.
Lebensmittel zur Förderung der Regelmäßigkeit
Verstopfung kann das Risiko der Ruptur Ösophagusvarizen erhöhen, nach einer Studie in "The American Journal of Gastroenterology" im Jahr 2011 veröffentlicht. Einschließlich Lebensmittel zur Verbesserung der Darmfunktion kann dazu beitragen, Stuhlgang zu verhindern, Verstopfung und Anstrengung. Pflaumensaft ist ein natürliches Abführmittel und das Trinken eines Glases am Tag kann Verstopfung vorbeugen. Das Hinzufügen von Nahrungsmitteln, die reich an unlöslichen Ballaststoffen sind, die dem Stuhl Fülle zuführen und den Durchgang von Nahrung durch Ihren Verdauungstrakt erleichtern, kann ebenfalls helfen. Gute Quellen sind Weizenkleie und Bohnen. Sie möchten auch sicherstellen, dass Sie genug Flüssigkeit bekommen. Ziel für 1 Quart Flüssigkeit für jede 50 Pfund Körpergewicht, oder 3 Liter, wenn Sie 150 Pfund Gewicht. Wasser, 100-prozentiger Fruchtsaft und ungesüßter entkoffeinierter Tee ergeben eine gute Flüssigkeit.
Beispiel für einen Soft Food-Speiseplan
Um Reizungen zu begrenzen, essen Sie fünf bis sechs kleine Mahlzeiten pro Tag. Ein gutes Frühstück kann Haferflocken mit Weizenkleie und ein Glas Pflaumensaft enthalten. Eine gesunde, weiche Mahlzeit am Vormittag könnte fettarmen Joghurt mit einer Banane enthalten. Zum Mittagessen können Sie eine Schüssel Hühnchengemüsesuppe mit Kidneybohnen, eine weiche Rolle und weiche gekochte Karotten genießen. Am Nachmittag den Hunger mit Dosenbirnen und Salzcrackern mit glatter Erdnussbutter und einem Glas fettarmer Milch stillen. Beim Abendessen macht gebackener Lachs mit Kartoffelpüree und Spargelspitzen eine gesunde Alternative.
