Ein griechischer Salat ist eine Wendung auf einem traditionellen grünen Salat geworfen, die in der Regel Feta-Käse, Oliven, Gurken, rote Zwiebeln und Olivenöl, zusätzlich zu den Standard-Salat und Tomaten enthält. Die Aufnahme dieser zusätzlichen Zutaten ist ein gesunder Weg, um die Ernährung Ihres Salats durch Hinzufügen von wichtigen Vitaminen und Mineralien zu Ihrem Salat zu schlagen.
Gemüse
Der Großteil eines griechischen Salat besteht aus Blattgemüse, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. Dies sind kalorienarme und nährstoffreiche Lebensmittel, die in Ihrer täglichen Ernährung enthalten sind. Salatgrüns bieten Ihnen eine gesunde Dosis von Vitamin A und C sowie Kalium und Eisen. Colorado State University stellt fest, dass Salat enthält auch Phytonutrients und Antioxidantien, die nützliche Verbindungen sind, die helfen, Ihre Gesundheit zu schützen, sowie das Risiko von gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen und Krebs zu reduzieren. Eine Tasse Tomaten auf Ihrem Salat liefert 24,7 mg Vitamin C und 1499 IE Vitamin A. Gurken sind eine gesunde Quelle von Kalium für nur 8 Kalorien pro 1/2-Tasse Portion. Rote Zwiebelscheiben liefern zusätzlich Vitamin A und C sowie eine geringe Menge Ballaststoffe.
Oliven
Die meisten Versionen von griechischem Salat enthalten entweder schwarze oder Kalamata-Oliven, von denen jede eine gesunde Quelle für ungesättigte Fettsäuren ist. Eine Diät, die gesunde ungesättigte Fette enthält, könnte Ihnen helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Eine große schwarze Olive fügt Ihrem griechischen Salat nur 5 Kalorien hinzu, versorgt Sie aber auch mit kleinen Mengen an Kalzium, Ballaststoffen und Vitamin A. Maggie Greenwood-Robinson bemerkt in ihrem Buch "Good Fat vs. Bad Fat", dass sie Oliven isst Eine regelmäßige Einnahme kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und freie Radikale zu neutralisieren, die zu Krebs und anderen chronischen Krankheiten führen können. Halten Sie sich an vier oder fünf Oliven, weil sie reich an Natrium sind.
Käse
Ein Stückchen Feta-Käse verleiht einem griechischen Salat einen kräftigen Geschmack, ist aber auch ein nahrhafter Belag. Verwenden Sie eine moderate Menge Käse auf Ihrem Salat, denn während es gesund ist, enthält es auch etwa 6 g Fett pro 1 Unze. Portion. Ihr Stückchen Feta-Käse versorgt Sie mit 140 mg Kalzium, um gesunde Knochen und Zähne zu unterstützen. Eine 1 Unze. Fetakäse liefert außerdem 0,82 mg Zink und 120 IE Vitamin A. Sie erhalten außerdem Spurenmengen an Kalium, Magnesium und B-Vitaminen.
Dressing
Die häufigsten Dressings für einen griechischen Salat sind Olivenöl oder Vinaigrette. Während diese Dressings sind in Fett, viel davon ist vorteilhaft ungesättigten Fettsäuren, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen und hohe Cholesterinwerte verringern könnte, und könnte auch dazu beitragen, einen gesunden Blutzuckerspiegel zu erhalten. Nieselregen Sie einen Teelöffel Olivenöl oder fettarme Vinaigrette über Ihren griechischen Salat, um etwas Geschmack hinzuzufügen, ohne die Kalorien- und Fettwerte Ihrer Mahlzeit signifikant zu erhöhen.
