Die traditionelle chinesische Diät mit geringen oder moderaten Mengen tierischen Proteins und reichlich pflanzlichen Nahrungsmitteln ist eine von vielen traditionellen Ernährungsstilen, die für ihre Fähigkeit zur Bekämpfung von Krankheiten gelobt wurde. Die traditionelle chinesische Küche ist mehr als nur eine köstliche Art der Zubereitung von Speisen. Sie verwendet Nahrung als Therapie, um den Körper mit den Jahreszeiten in Einklang zu bringen. Strategische Mischungen aus Gewürzen und Aromen tragen zu den gesunden und köstlichen Eigenschaften dieser Diät bei.
Eigenschaften
Knödel. Bildnachweis: diamant24 / iStock / Getty Images Die traditionelle chinesische Diät enthält Gemüse, das leicht gedünstet oder gebraten wurde, begleitet von Stärke wie Reis, Nudeln oder Knödeln. Fleisch und Fisch sind Teil der traditionellen Ernährung, werden aber in viel geringeren Mengen als in der westlichen Ernährung üblich serviert. Während amerikanische Kochstile Gewürze mit Geschmacksverstärkung verbinden, werden in der chinesischen Küche, Knoblauch und Ingwer dazu neigen, als Hilfsmittel zur Verdauung enthalten sein, laut der Website Chinese Holistic Health Exercises. Grüner Tee, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist, spielt auch in der chinesischen Ernährung eine wichtige Rolle.
Die fünf Geschmacksrichtungen
Fermentierte Lebensmittel können Magenbeschwerden helfen. Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Die traditionelle chinesische Medizin, TCM, postuliert, dass alles aus fünf Elementen besteht: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Jedes Element hat einen entsprechenden Geschmack: sauer, bitter, süß, heiß und salzig. Das Ausbalancieren der Elemente durch strategisches Essen aus den verschiedenen Geschmacksgruppen ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Medizin und kann Ihnen und sogar Ihrem Haustier helfen, eine bessere Gesundheit zu erreichen, so der Artikel der Universität von Florida über TCM und Lebensmittel. Wenn Sie Durchfall haben, können saure Nahrungsmittel wie Zitrone oder in Essig eingelegtes Essen helfen. Der süße Geschmack, der in Honig und vielen Früchten zum Ausdruck kommt, bietet stimmungssteigernde Wirkungen.
Forschung
Gemüse braten. Bildnachweis: eugena-klykova / iStock / Getty Images Die bahnbrechende Studie über die Vorteile der traditionellen chinesischen Ernährung war das 20-jährige China-Oxford-Cornell-Diät-und-Gesundheitsprojekt, dessen Ergebnisse T. Colin Campbell in seinem Buch "The China Study" von Campbell 2005 veröffentlichte Übergreifende Schlussfolgerung aus der Studie war, dass niedrigerer tierischer Proteinverbrauch bei ländlichen Chinesen der Hauptfaktor für ihre niedrigeren Raten von Herzerkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit ist. Die traditionelle chinesische Ernährung mit Schwerpunkt auf Gemüse, leichten Kochtechniken und bestimmten Gewürzen ist wahrscheinlich auch ein Faktor für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Diät-Therapie
Frisches Erzeugnis. Bildnachweis: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Eines der anspruchsvolleren Konzepte in der chinesischen Küche ist die Idee, dass alles, was Sie essen, Ihren Gesamtzustand und Ihr Wohlbefinden beeinflussen kann. Wählen Sie, was Sie essen, basierend auf Ihren persönlichen körperlichen Neigungen, Lizette Montgomery rät in ihrem Artikel 1996 über die Heilung von Lebensmitteln in "Yoga Journal". Chinesische Medizin teilt Lebensmittel in die Kategorien "Heizung" und "Kühlung". Wenn Sie dazu neigen, kalt zu sein, Essen wärmende Lebensmittel wie gekochte Körner und Chilis könnte helfen. Wenn Sie überhitzt und nervös sind, probieren Sie rohes Gemüse und rohe Früchte, die abkühlen.
Versuche dies
Rüben und Karotten. Bildnachweis: simplytheyu / iStock / Getty Images Sie müssen kein professioneller chinesischer Koch sein, um von den traditionellen chinesischen Kochmethoden zu profitieren. Misha Ruth Cohen, Praktizierende der traditionellen chinesischen Medizin und Autorin von "The Chinese Way to Healing", stellt auf der Webseite von Acupuncture.com fest, dass eine traditionelle chinesische Diät funktioniert, da sie auf lokal angebauten ganzen Früchten und Gemüse basiert. Cohen rät, Fleisch als Akzent für Mahlzeiten zu verwenden, nicht als Kernstück. Wenn Sie zum ersten Mal versuchen, zu einer chinesischen Art des Essens zu wechseln, wird angenommen, dass der Verzehr von Rüben, Karotten und Klette Ihren Körper dabei unterstützt, sich von irgendwelchen Giftstoffen zu reinigen, die er zur Reinigung braucht.
