Hafer sind herzhafte Körner, die in kühlen, feuchten Klimazonen wachsen. Die American Heart Association erkennt gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit dem Verzehr von Vollkornprodukten wie Haferflocken an, einschließlich eines reduzierten Risikos für Herzerkrankungen. Ob Sie Stahlschnitt, "altmodische", regelmäßige, schnelle oder Instant-Hafer bevorzugen, Sie können sicher sein, dass Sie ein Vollkornfutter essen. Hafer wird fast immer mit intaktem Keim, Kleie und Endosperm verarbeitet, was Hafermehl zu einer sehr nahrhaften Wahl macht. Haferflocken bietet viele Vitamine sind wichtig für eine gesunde Ernährung.
Thiamin
Thiamin ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das für die Nerven- und Muskelfunktion, den Kohlenhydratstoffwechsel und als Bestandteil verschiedener Enzyme benötigt wird. Sie benötigen auch Thiamin, um Magensäure zu produzieren, die für die richtige Verdauung von Nahrung notwendig ist. Nach Angaben der USDA National Nutrient Database liefert Haferflocken 15 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Thiamin.
Niacin
Laut der USDA National Nutrient Database bietet eine Tasse Haferflocken 3,2 Prozent der empfohlenen täglichen Menge an Niacin für Männer und 3,7 Prozent für Frauen. Als Bestandteil mehrerer Enzyme trägt Niacin zur Steigerung von Energie und Stoffwechsel bei.
Folat
Folsäure ist ein B-Vitamin, das die Produktion und das Wachstum von Zellen erhöht. Folat erweist sich als notwendig für die Produktion roter Blutkörperchen und für die Synthese von DNA und RNA. Laut der USDA National Nutrient Database liefert eine Tasse Haferflocken 3,5 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Folat.
Selen
Obwohl es kein Vitamin ist, ist Selen ein essentieller Nährstoff in Haferflocken. Eine Portion Haferflocken bietet 23 Prozent der empfohlenen Menge an Selen für Erwachsene, nach der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums. Selen ist ein Spurenelement, was bedeutet, dass Sie nur eine sehr kleine Menge davon täglich benötigen. Selen ist ein notwendiger Bestandteil mehrerer wichtiger Enzyme und wirkt auch als Antioxidans.
