Normalerweise produziert der Körper das Enzym Laktase, das zur Verdauung des Milchzuckers Laktose benötigt wird. Manche Menschen produzieren wenig bis gar keine Laktase, was zu Laktoseintoleranz führt. Wenn dies Ihre Situation ist, können Sie Verdauungsbeschwerden beim Verzehr von Laktose-haltigen Lebensmitteln einschließlich schwerer Sahne erleben. Heavy Cream wird hergestellt, indem die Fettcreme aus der Milch abgeschöpft wird. Sie wird häufig als Zutat in gebackenen Rezepten verwendet. Wenn Sie an Laktoseintoleranz leiden, haben Sie möglicherweise Probleme, schwere Sahne zu verdauen.
Laktosegehalt von Heavy Cream
Diejenigen mit Laktasemangel haben unterschiedliche Grade der Intoleranz. Während einige eine kleine Menge Laktose tolerieren können, können andere ohne kranke Wirkungen nichts haben. Heavy Cream wird laut der Cleveland Clinic als laktosearmes Nahrungsmittel eingestuft. Eine halbe Tasse Sahne enthält zwischen 5 und 8 Gramm Laktose. Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, können Sie einen schweren Cremeersatz wie Cashew-Creme verwenden. Es ist aus rohen Cashews hergestellt. Alternativ können Sie ein Laktasepräparat kaufen. Einnahme vor dem Essen hilft Ihnen, Laktose zu verdauen.
