Es ist allgemein bekannt, dass frische Früchte gut für Sie sind, aber die Ernährungsinformationen über diese Früchte sind nicht so weit verbreitet. Ob Sie Ihr Gewicht beobachten oder einfach nur mehr über die Kalorien, Vitamine und Mineralstoffe wissen möchten, die Sie einnehmen, es ist hilfreich, sich über das Nährwertprofil eines Obstsalats zu informieren.
Kalorien zählen
Die Anzahl der Kalorien in Ihrem Obstsalat hängt davon ab, welche Arten von Früchten Sie fressen und wie viel von einer Portion Sie essen. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium hat 1 Tasse Obst 46 Kalorien, wenn es Wassermelone ist; 53 Kalorien für Erdbeeren; 84 Kalorien, Blaubeeren; 57 Kalorien, Äpfel; 134 Kalorien, Bananen; 81 Kalorien, Orangen; und 87 Kalorien, Kirschen. Das bedeutet, dass eine Tasse frischen Obstsalat mit verschiedenen zusammengemixten Sorten durchschnittlich etwa 77 Kalorien enthält. Im Gegensatz dazu hat 1 Tasse Dosenfruchtsalat etwa 125 Kalorien.
Füllen Sie 'em up
Frische Früchte haben eine niedrige Energiedichte, was bedeutet, dass sie hohe Vitamin-, Mineral- und Ballaststoffmengen pro Portion haben, aber wenig Kalorien enthalten. Im Allgemeinen gilt, je mehr Ballaststoffe ein bestimmtes Lebensmittel enthält, desto mehr wird es gefüllt. Lebensmittel mit viel Ballast brauchen mehr Zeit, um zu kauen und zu schlucken und langsamer im Körper zu brechen, was dazu beiträgt, Hungerqualen abzuwenden. Eine Tasse Konserven Obstsalat hat nur 2,5 Gramm Ballaststoffe, aber 1 Tasse fast jedes frische Obst außer Wassermelone hat mehr Ballaststoffe als das, so dass frisches Obst die Füllung und Ernährung überlegene Wahl.
Fruchtsalat-Nährstoffe
Wenn Sie regelmäßig frische Obstsalate als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu sich nehmen, können Sie das Risiko chronischer Erkrankungen senken. Das USDA berichtet, dass die Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe in frischen Früchten das Risiko von Krebs, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Nierensteinen, Knochenschwund und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall verringern können. In einer Schale mit 1 Schale Obstsalat aus 1/4 Tasse Bananen, 1/4 Tasse Melone, 1/4 Tasse Blaubeeren und 1/4 Tasse Äpfel, erhalten Sie etwa 1 Gramm Protein, 3 Gramm Faser, 300 Milligramm Kalium, 30 Milligramm Vitamin C und 70 Mikrogramm Vitamin A.
Die Vorbehalte
Obwohl frischer Obstsalat ein Bündel von ernährungsphysiologischen Vorteilen hat, sollte er in Maßen gegessen werden. Laut CNN.com Ernährungsspezialist Dr. Melina Jampolis, Früchte haben etwa dreimal die Kalorienzahl pro Portion wie die meisten Gemüse, so können sie unerwünschte Gewichtszunahme verursachen, wenn Sie erhebliche Mengen von ihnen essen. Früchte sind auch höher in Zucker als die meisten Gemüse, Vollkornprodukte und magere Proteine. Solange Sie jedoch etwa 2 bis 2 1/2 Tassen Obst pro Tag zu sich nehmen, haben Sie wahrscheinlich kein Risiko, von Früchten zuzunehmen. Wenn Sie Bedenken haben, Obstsalat in Ihre Ernährung zu integrieren, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber.
