Brokkoli-Käse-Poppers sind Fingerfood-Vorspeisen, die Sie in Ihrem Ofen backen oder auf einem Herd anbraten können. Obwohl das Backen eine gesündere Option ist, können gute Zutaten und die Wahl des Speiseöls das Frittieren sogar zu einer besseren Wahl machen als den Kauf von gefrorenen, kochfertigen Poppers in einem Lebensmittelgeschäft. Für welche Kochmethode Sie sich auch entscheiden, denken Sie, dass Sie mit wenig Natrium und wenig Fett Brokkoli-Käse-Poppers zubereiten können, die Sie als gelegentliche, schuldfreie Behandlung genießen können.
Schritt 1
Fügen Sie die Brokkoliröschen und 1/4 Tasse des geschredderten Käses in eine Mischschüssel hinzu. Toss, um die Röschen und Käse zu kombinieren.
Schritt 2
Umrühren, um die Backmischung und 1/4 Tasse des geschredderten Käses in einer Rührschüssel zu kombinieren. Schieben Sie die trockenen Zutaten an die Seiten der Schüssel und schaffen Sie Platz für die Milch in der Mitte der Schüssel.
Schritt 3
Gießen Sie die Milch hinein. Umrühren, um die Milch und die trockenen Zutaten zu vermischen, bis sich ein weicher, weicher Teig bildet.
Schritt 4
Spread 2 TL. Mehl auf einer harten Oberfläche. Den Teig auf das Mehl legen und - mit sauberen Händen - den Teig eine Minute lang bearbeiten.
Schritt 5
Trenne den Teig in 24 Stücke.
Schritt 6
Heize deinen Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. Ein Backblech mit Pflanzenölspray einsprühen.
Schritt 7
Umgeben Sie jeden Brokkoliröschen mit einem Stück Teig in einer runden Kugelform. Mit einer dünnen Schicht geschmolzener Butter oder Margarine bestreichen und auf das Backblech legen.
Schritt 8
Backen Sie die Brokkoli-Käse-Poppers sieben bis neun Minuten lang, bis der Teig eine mittlere goldbraune Farbe annimmt.
Dinge, die du brauchen wirst
- 24 Brokkoliröschen, gekocht
- 1/2 Tasse geriebener, scharfer Cheddarkäse
- 2 Rührschüsseln
- Löffel zum Rühren
- 2 Tassen natriumarme Backmischung
- 2/3 Tasse Magermilch oder fettarme Milch
- Mehl
- Pflanzenöl-Spray
- Backblech
- Backpinsel
- 2 EL. ungesalzene Butter oder fettarme Margarine, geschmolzen
Tipps
- Eine einfache Möglichkeit, Broccoliröschen für die Herstellung von Poppers vorzubereiten, ist über Ihre Mikrowelle. Scheibenblüten vom Holzstiel abschneiden und in Stücke schneiden oder ganz nach Belieben lassen. Die Röschen in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und 1/8 Tasse Wasser pro Tasse Brokkoli hineingeben. Cover und kochen die Blüten mit hoher Leistung für zwei vor drei Minuten, bis sie nur knackig und zart sind. Lassen Sie das Kochwasser ab und leeren Sie die Röschen anschließend auf Papiertücher. Pat den ausgetrockneten Brokkoli mit ein paar Papiertüchern, um das restliche Wasser zu entfernen. Braten Sie Brokkoli-Käse-Poppers in einer tiefen Pfanne auf Ihrem Herd in etwa fünf Minuten. Erhitze 1/2 Tasse eines herzgesunden Öls, wie extra-natives Olivenöl oder Rapsöl, bis das Öl gerade zu rauchen beginnt. Fügen Sie die Poppers hinzu, braten Sie sie, bis der Teig knusprig goldbraun wird, entfernen Sie die gebratenen Poppers mit einem Schaumlöffel und lassen Sie sie auf Papiertüchern ab.
