Hellgrün und sphärisch, Limonen sind in den meisten Supermärkten, sowie in fast jedem ethnischen Lebensmittelgeschäft gefunden. Saure Verkostung und voller Saft, Limetten können anstelle von Essig oder Zitrone verwendet werden, um einem Gericht Säure hinzuzufügen. Sie können auch Limetten anstelle von Zitronen verwenden, um Wasser zu aromatisieren. Wie andere Zitrusfrüchte, Limetten und Limettensaft sind reich an einer Reihe von Nährstoffen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben.
Reich an Vitamin C
Der Saft aus einer einzigen frischen Limette enthält knapp über 13 Milligramm Vitamin C pro Portion. Dies ist zwischen 10,8 und 17,6 Prozent der empfohlenen Zufuhr von Vitamin C für alle Erwachsenen. Vitamin C ist ein natürliches Antioxidans, das Ihren Körper vor freien Radikalen schützt, die von Ihrem Körper gebildet werden, wenn er Nahrung abbaut. Freie Radikale können vorzeitiges Altern verursachen und Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Krebs erhöhen. Vitamin C gibt auch Ihrem Immunsystem einen Schub, und es ist erforderlich, um Kollagen, das Ihr Körper zur Wundheilung verwendet, zu machen.
Enthält Limonoide
Limetten enthalten das antioxidative Limonoid, von dem gezeigt wurde, dass es antikanzerogene Eigenschaften aufweist. Eine Studie über Neuroblastom-Zelllinien, die 2005 in "The Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Limonoide aus Zitrusfrüchten, einschließlich Limonen, hochwirksam beim Abtöten von Neuroblastom-Krebszellen waren. Limonoide waren jedoch nicht notwendigerweise so wirksam, wenn sie auf andere Arten von Krebszellen abzielten, und weitere Studien an Tieren und Menschen sind erforderlich.
Hilft, Nierensteine zu verhindern
Der hohe Zitronensäuregehalt von Limettensaft kann helfen, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern. Nierensteine werden aus kristallisiertem Kalzium hergestellt, und Zitronensäure ist ein natürliches Mittel, das diese Kristalle abbaut. Eine im Jahr 2008 im "Journal of Endourology" veröffentlichte Studie ergab, dass Zitronensäure aus frischem sowie kommerziell hergestelltem Limettensaft bei Erwachsenen, die zur Entwicklung von Nierensteinen prädisponiert waren, die Calciumkristallisation wirksam verhinderte.
Senkt den Cholesterinspiegel
Eine Studie, die 1999 in "The British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Limettensaft, wenn er zu Maishülsen hinzugefügt wird, dazu beitrug, das Lipoprotein niedriger Dichte oder den LDL-Cholesterinspiegel bei Meerschweinchen und Menschen zu verringern. LDL ist das "schlechte" Cholesterin. Sowohl die Testgruppe als auch die Kontrollgruppe wurden mit Maisspelzen gefüttert, so dass der hohe Ballaststoffgehalt von Maisspelzen für alle Testpersonen verfügbar war. Nach einem Zeitraum von sechs Wochen erfuhr die Gruppe, die kalkbehandelte Spelzen konsumierte, eine Abnahme ihres LDL-Cholesterolspiegels um 11 bis 15 Prozent. Die Forscher folgerten, dass Limettensaft bei der Senkung des Cholesterinspiegels hilfreich sein kann, aber weitere Studien, einschließlich langfristiger Forschung an menschlichen Probanden, sind erforderlich.
