Obwohl einige Menschen Bedenken hinsichtlich des Quecksilbergehalts bei Lachsen und anderen Fischen haben, überwiegen laut MayoClinic.com die gesundheitlichen Vorteile bei weitem die möglichen Risiken einer Kontaminierung. Große Fische, einschließlich Schwertfisch, Königsmakrele und Hai, haben einen höheren Quecksilbergehalt als kleinere Fische, da sie große Mengen kleinerer Fische fressen und höhere Konzentrationen der Schadstoffe sammeln.
Omega-3-Potenzial
Omega-3-Fettsäuren, die mehrfach ungesättigten Fette in Lachs und anderen Fischarten, einschließlich Hering, Thunfisch und Heilbutt, können den Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen senken. Die Fettsäuren reduzieren Entzündungen durch den Körper und Blutkreislauf. Entzündung beschädigt Blutgefäße, um schließlich Herzkrankheiten zu verursachen. Sie können Ihr Herz profitieren, indem Sie zwei oder mehr Mal pro Woche Lachs in Ihre Mahlzeit mit einbeziehen.
Genug bekommen
Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen, insbesondere Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Eine Portionsgröße ist etwa 3 Unzen. Also mindestens 6 Unzen bekommen. Lachs pro Woche bietet herzgesunde Vorteile. Menschen, die nicht genug Fisch essen, besonders solche mit Herzerkrankungen, sollten ihren Arzt fragen, ob sie Fischöl mit Omega-3-Fettsäuren einnehmen.
Vorsichtsmaßnahmen
Frauen, die schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen, und Kinder unter 12 Jahren haben eine höhere Anfälligkeit für Toxine bei Fischen. Sie sollten ihre Fischmengen auf nicht mehr als 12 Unzen begrenzen. eine Woche und nicht mehr als 6 Unzen. Dosen Thunfisch pro Woche. Sie sollten Schwertfisch, Königsmakrele, Haifisch oder jeden Fisch mit hohem Quecksilbergehalt nicht essen.
Gesunder Ersatz
Lachs ist ein gesunder Ersatz für Fleisch und Geflügel, die hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren enthalten. Gesättigte Fette erhöhen schädliche Cholesterinwerte. Die mehrfach ungesättigten Fette in Lachs und anderen Omega-3-reichen Fischen können LDL oder "schlechtes" Cholesterin senken, das Plaque auf den Arterien bildet, das den Blutfluss zum Herzen stört und zu Herzerkrankungen führt. Lachs und Hering gehören zu den Fischen mit den meisten Omega-3-Fettsäuren.
Fischdiät
Inuit Eskimos in der kanadischen Arktis haben eine Diät, die hohe Mengen an Omega-3-reichem Fisch enthält. Sie neigen dazu, Triglyceride oder Fette im Blut zu senken, laut der University of Maryland Medical Center. Überschüssige Triglyceride tragen zu Herzerkrankungen bei. Die Inuit Eskimos haben auch hohe HDL-Cholesterinspiegel. HDL, bekannt als das "gute" Cholesterin, befreit den Blutkreislauf von überschüssigem Cholesterin und gibt es an die Leber ab. Omega-3-Fettsäuren können eine Rolle bei der Verbesserung der Stimmung spielen, um Bedingungen wie Depression und Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung oder ADHS zu helfen, aber Studien über die Wirksamkeit von Fischöl in diesen Bereichen weiter.
