Wenn Sie ein Abendessen für ein oder zwei Personen kochen möchten, ist es nicht immer praktisch, den Backofen in voller Größe einzuschalten. Große Öfen verbrauchen viel Energie, was Ihre Energierechnung erhöhen und Ihr Haus in den wärmeren Monaten aufheizen kann. Glücklicherweise kann ein Toaster Ofen viel mehr als Toast machen. Wenn Sie einen mit einer Broilerfunktion haben, können Sie eine Vielzahl von Fleisch für sich selbst und Ihre Lieben vorbereiten.
Schritt 1
Tue dein Fleisch mit Papiertüchern trocken. Trockenes Fleisch bräunt effektiver als Fleisch, wobei Feuchtigkeit an der Oberfläche haftet, da Oberflächenfeuchtigkeit die Oberfläche von Fleisch kühlt und die Kochzeit verlangsamt. Gute Bräunung hilft auch, guten Geschmack zu erzeugen.
Schritt 2
Zerreißen Sie ein Stück Aluminiumfolie von der Rolle. Das Blatt sollte mindestens 12 Zoll lang sein. Zerknüllen Sie es in eine Folie "Schlange" und ordnen Sie es in einer sich wiederholenden S-Form in Ihrem Grillrost des Toasters. Dieser behelfsmäßige Rack-Trick, der von der Zeitschrift "Cooks Illustrated" empfohlen wird, hebt das Fleisch über das Tablett und lässt Säfte abfließen. Wenn Sie ein Grillrost im Toaster-Ofenformat haben, können Sie das auch verwenden.
Schritt 3
Legen Sie Ihr Fleisch auf Ihren Folienständer und bestreuen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Schieben Sie das Tablett in Ihren Toaster und schalten Sie den Grill des Ofens ein. Stellen Sie dabei den Rost Ihres Toasters so auf, dass die Oberseite des Fleisches mindestens 3 Zoll vom Heizelement entfernt ist.
Schritt 4
Kochen Sie Ihr Fleisch für 2 bis 4 Minuten pro Seite oder bis es Ihre gewünschte Garzeit erreicht hat. Richtig gekochtes Fleisch sollte dunkelbraun für Steaks und Lamm sein, goldbraun für Schweinefleisch. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren ca. 3 Minuten ruhen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Toasterofen mit Broilereinstellung
- Toaster-Ofen-Backform
- Aluminiumfolie
- 1 Pfund dünnes Steak, Schweinekoteletts oder Lammkoteletts
- Salz und Pfeffer
Tipps
- Sie können auch einen Toaster Ofen verwenden, um zartere Proteine wie Fisch zu kochen. Um dies zu tun, wickeln Sie das Essen in Aluminiumfolie ein und backen bei 300 oder niedriger, bis die interne Feuchtigkeit im Nahrungsmitteldampf es, ungefähr 5 bis 7 Minuten kocht.
Warnungen
- Alle Reste innerhalb von 2 Stunden vor dem Garen abkühlen lassen.
