Der aus Italien stammende Balsamico-Essig verleiht dem Produkt einen kräftigen und kräftigen Geschmack. Hergestellt aus süßen Trauben in einem Prozess, der der Herstellung von Wein nicht unähnlich ist, ist diese geschmackvolle Kochhilfe perfekt, um Gemüse, Fleisch und sogar Früchten Geschmack zu verleihen. Während echter Balsamico-Essig nur aus zwei Regionen Italiens stammt, wird kommerzieller Balsamico-Essig oft als Gewürz für eine Vielzahl von Gerichten verwendet, von Eiern bis zu Fleisch. Das Rösten von Pfeffer und Zwiebeln mit Balsamico-Essig und Olivenöl verbessert den natürlichen Geschmack des Gemüses, während es gleichzeitig relativ kalorien- und fettarm ist.
Schritt 1
Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Wählen Sie Paprika, die fest sind und keine Anzeichen von Schäden oder Verfärbungen aufweisen. Wählen Sie Paprika mit verschiedenen Farben, um der Schale einen Farbkontrast zu geben, der sie ästhetisch ansprechend macht, obwohl dies nicht notwendig ist. Wählen Sie Zwiebeln, die fest und frei von Schäden sind.
Schritt 3
Waschen Sie die Paprika unter fließendem Wasser mit einem Papiertuch, um Schmutz zu entfernen.
Schritt 4
Schneiden Sie den Stiel mit einem Messer von den Paprikaschoten ab und kratzen Sie die Samen aus.
Schritt 5
Schneiden Sie die Paprikaschoten in Streifen oder Stücke von etwa 1,2 cm Dicke und legen Sie sie in eine Auflaufform oder eine Bratpfanne.
Schritt 6
Schneiden Sie den oberen und unteren Teil der Zwiebeln ab und entfernen Sie die papierene äußere Schicht.
Schritt 7
Schneiden Sie die Zwiebeln in Stücke ähnlich der Paprika und fügen Sie sie in die Auflaufform oder den Bräter.
Schritt 8
Je 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl und Balsamico über die Paprika und die Zwiebeln geben.
Schritt 9
Die Paprika und die Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und Thymian und gegebenenfalls Knoblauch und Rosmarin würzen.
Schritt 10
Die Paprika und die Zwiebeln mit einem Holzlöffel umrühren, um sie gleichmäßig mit Öl, Essig und Gewürzen zu überziehen.
Schritt 11
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie für 30 bis 45 Minuten kochen, die Paprika und die Zwiebeln alle 10 Minuten rührend.
Schritt 12
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, wenn die Paprika zart sind und die Zwiebeln durchscheinend sind. Sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Messer
- Bräter oder Auflaufform
- Olivenöl
- Balsamico Essig
- Gewürze
- Holzlöffel
Tipps
- Kleine Paprika und Zwiebeln können von Stängeln und Samen abgeschnitten und geröstet werden.
