Entgegen der landläufigen Meinung führt die Aufnahme von Fetten in eine gesunde Ernährung nicht zu Gewichtszunahme oder Krankheit. Nicht alle Fette werden jedoch gleich erzeugt, und einige sind vorteilhafter als andere. Gesunde Fette werden im Körper für normale Körperfunktionen, hormonelle Entwicklung und die Aufnahme von Vitaminen benötigt. Im Gegensatz dazu erhöhen ungesunde Fette wie gesättigte Fettsäuren und Transfette das Risiko für bestimmte Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten und Schlaganfällen. Konsultieren Sie einen Arzt, um den individuellen Bedarf an Nahrungsfett zu bestimmen, um das Risiko von Krankheiten zu vermeiden.
Wenig-Fett Diät
Eine fettarme Ernährung kann nicht unbedingt das Risiko von Krankheiten reduzieren. "The New York Times" zitiert eine 2006 veröffentlichte Studie im "Journal of the American Medical Association", in der Forscher folgerten, dass eine fettarme Ernährung das Risiko schwerer Erkrankungen bei Frauen im Alter zwischen 50 und 79 Jahren nicht verringert Die Einhaltung einer fettarmen Diät hatte die gleichen Raten von Herzinfarkten, Schlaganfällen und Brust- und Dickdarmkrebs als Probanden, die essen, was auch immer sie wollten. Gegner dieser Forschung behaupteten jedoch, dass die fettarme Diät nicht tief genug gewesen sein könnte, um signifikante Unterschiede zu zeigen. Darüber hinaus reduzierten die Frauen in der Studie alle Quellen von Nahrungsfett. Die Arten der gegessenen Fette konnten die Resultate beeinflussen, wenn gesuende Öle eingeschlossen wurden und gesättigte Fette wie Butter wurden ausgeschlossen.
Depression
Eine unzureichende Nahrungsfettaufnahme kann zu psychischen Erkrankungen wie Depressionen führen. Laut "Psychology Today" -Magazin ist eine schwere Depression oft das Ergebnis einer Serotonin-Dysfunktion. Serotonin ist ein Neurotransmitter im Gehirn, der zu Ruhe und Wohlbefinden beiträgt. Es hemmt impulsives Verhalten durch Stress bei gesunden Menschen. Funktionsstörungen können zu feindseligem Verhalten, niedriger Laune, Reizbarkeit und Ängstlichkeit führen. Eine fettarme Diät kann zu einer gestörten Funktion beitragen, indem die notwendigen Fette in den Nervenzellmembranen reduziert werden.
Möglicher Vitaminmangel
Fette werden im Körper für die Absorption der wesentlichen Vitamine benötigt. Vitamine werden in wasserlösliche Typen unterteilt, einschließlich der B- und C-Vitamine, und fettlösliche Typen, die aus den Vitaminen A, D, E und K bestehen. Fettlösliche Vitamine werden nicht einfach im Körper eliminiert und in Fett gespeichert Gewebe und die Leber. Laut der Colorado State University Extension sind Krankheiten, die von unzureichenden fettlöslichen Vitaminen im Körper herrühren, selten, jedoch können sich Mangelerscheinungen ohne angemessene Nahrungsaufnahme und eine schlecht ausgewogene Ernährung ergeben. Solche Mängel können von Verdauungsstörungen über Knochenschmerzen bis hin zu einer schlechten Hautgesundheit variieren.
Ausgewogene Ernährung
Die Aufnahme von diätetischem Fett variiert zwischen einzelnen Personen und kann zwischen 10 und 35 Prozent liegen. Die Fettaufnahme wird von Alter, Körpergröße, Aktivitätsniveau, Geschlecht und gleichzeitig bestehenden Erkrankungen beeinflusst. Personen mit einer Leber- oder Gallenblasenerkrankung benötigen eine geringere Fettaufnahme als ansonsten gesündere Menschen mit geringen Gesundheitsrisiken. Eine ausgewogene Ernährung, die komplexe Kohlenhydrate, Obst und Gemüse, mageres Eiweiß und gesunde Fette in Maßen enthält, ist ideal, um das Risiko von Krankheiten zu verringern. Laut der Mayo Clinic müssen sogar gesunde Fette in Maßen gegessen werden, da sie immer noch eine Quelle von Kalorien sind. Die Wahl einfach ungesättigter und mehrfach ungesättigter Fette, die in Ölen, Nüssen und Samen enthalten sind, sind eine gesündere Wahl für den Körper und können den Gesamtcholesterinspiegel senken.
