Vernors Ginger Ale, ursprünglich vom Apotheker James Vernor aus Detroit, ist eines der ältesten amerikanischen Erfrischungsgetränke. Vernors Ginger Ale ist immer noch eines der beliebtesten Ingwer Ales des Landes. Der größte Teil des Umsatzes verbleibt jedoch in Michigan. Der Erfolg der Marke Vernors liegt in der Mischung aus 19 Zutaten, aus denen der Ginger Ale Sirup besteht. Während die genaue Formel ein Firmengeheimnis bleibt, sind einige Zutaten bekannt.
Natürliche und künstliche Aromen
Vernors Ginger Ale enthält sowohl natürliche als auch künstliche Aromen. Das primäre Geschmacksprofil kommt von der Ingwerwurzel, die den kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken einen Zitrusgeschmack verleiht. Darüber hinaus wird Vernors Ginger Ale mit Vanilleschotenextrakt aromatisiert, was den aromatischen Charakter der Soda unterstreicht.
Maissirup mit hohem Fructosegehalt
Vernors Ginger Ale wird mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt, weshalb ein 12-oz. Servieren enthält 150 Kalorien. Der übermäßige Verzehr von Lebensmitteln, die Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthalten, ist laut Mayo Clinic mit Gewichtszunahme, Karies und erhöhten Triglyceridspiegeln verbunden, die das Risiko eines Herzinfarkts erhöhen können.
Zitronensäure
Vernors Ginger Ale enthält auch Zitronensäure, die eine herbe Bitterkeit erzeugt. Zusätzlich zu seiner Rolle im Gesamtgeschmack wirkt Citronensäure als natürliches Konservierungsmittel.
Wasser mit Kohlensäure
Der Hauptbestandteil in Vernors Ginger Ale nach Volumen ist kohlensäurehaltiges Wasser. Wie bei allen Limonaden fügt kohlensäurehaltiges Wasser diesem klassischen Getränk eine sprudelnde Textur hinzu.
