Olivenöl ist ein gesunder Ersatz für Butter. Ein Esslöffel. Olivenöl hat 120 Kalorien und 14 g Gesamtfett, einschließlich 12 g ungesättigtes Fett. Olivenöl enthält keine Transfette oder Cholesterin. Gesalzene Butter hat 102 Kalorien pro Esslöffel. und 11,5 g Gesamtfett, von denen 7 g gesättigt sind. Butter enthält auch 31 mg Cholesterin. Überschüssige einfach ungesättigte Fette, ein niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren und eine Abwesenheit von Cholesterin machen Olivenöl zu einer besseren Alternative als Butter für das Herz.
Schritt 1
Konvertieren Sie Buttermessungen in Olivenölmessungen für Ihre Rezepte. Ein Teelöffel. Butter kann durch 3/4 Teelöffel ersetzt werden. von Olivenöl; 2 1/4 TL Olivenöl kann anstelle von 1 EL verwendet werden. aus Butter. Ersetzen Sie 1/4 Tasse Butter mit 3 EL. Olivenöl und 1/3 Tasse Butter mit 1/4 Tasse Olivenöl. Eine halbe Tasse Butter kann für 1/4 Tasse plus 2 EL ersetzt werden. von Olivenöl; Ersetzen Sie 2/3 Tasse Butter mit 1/2 Tasse Olivenöl. Ersetzen Sie 1 Tasse Butter mit 3/4 Tasse Olivenöl. Ersetzen Sie 3/4 Tasse Butter mit 1/2 Tasse plus 1 EL. von Olivenöl. Verwenden Sie diese Umrechnungen zum Backen, Sauen oder Frittieren.
Schritt 2
Verbreiten oder sprühen Sie Olivenöl auf Brot, zu dem Sie normalerweise Butter hinzufügen würden, einschließlich Knoblauchbrot, französisches Brot, Bagel und Toast. Gießen Sie Olivenöl in eine kleine Schüssel und tauchen Sie Ihre Brote in das Öl zum Aromatisieren.
Schritt 3
Verwenden Sie ein Olivenöl-Spray, um Ihre Pfannen beim Braten und Backen zu beschichten, anstatt eine Schicht Butter hinzuzufügen. Dies verleiht Ihren Mahlzeiten Geschmack und Feuchtigkeit und verhindert, dass Ihre Speisen an Ihren Pfannen haften bleiben. Kaufen Sie extra-natives Olivenöl oder natives Olivenöl, um Qualität und Geschmack zu erhalten. Zum Backen, Frittieren und Anbraten verwenden Sie natives Olivenöl, das weniger teuer ist, sowie das extra native Olivenöl für ungekochte Gerichte wie Salate oder Brote.
