Haferflocken dienen als hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Proteine ohne viel Natrium und sind daher eine gute Wahl für Frühstück oder Mittagssnack. Es ist auch eine Quelle von Vollkornprodukten, die das Risiko von Entzündungskrankheiten reduzieren und ein gesundes Gewicht erhalten. Fügen Sie mehr Protein zu Ihrer Diät hinzu, indem Sie Haferflocken mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -gewürzen genießen.
Haferflocken-Proteingehalt
Laut der Website der University of Nebraska-Lincoln Extension hat Hafer mehr Protein als jedes andere Getreide. Eine 1/2-Tasse Portion altmodische Haferflocken enthält 5 Gramm Protein, während eine Packung Instant-Haferflocken 3 Gramm Protein enthält. Wenn Sie den Proteingehalt Ihres Hafermehls erhöhen möchten, machen Sie es mit Milch. Hinzufügen von 1/4 Tasse Milch gibt Ihnen zusätzliche 2 Gramm Protein.
Erstellen einer proteinreichen Mahlzeit
Bauen Sie eine proteinreiche Mahlzeit auf, indem Sie mit einer Schüssel Haferflocken beginnen und andere fettarme, kalorienarme Nahrungsmittel mit Protein anreichern. Passen Sie eine Schüssel altmodischen Haferflocken mit einem Omelett, oder machen Sie eine schnelle Mahlzeit, indem Sie eine Packung Instant-Haferflocken vorbereiten und es mit einem hart gekochten Ei essen. Fügen Sie zusätzliches Protein zu Ihrem Hafermehl hinzu, indem Sie einen Esslöffel Bodenleinsamen hinzufügen oder es mit Ihren Lieblingssamen oder -nüssen bedecken.
Hafermehl gegen andere Proteinquellen
Obwohl Haferflocken kein vollständiges Protein oder ein Protein ist, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, ist es ein Protein von höherer Qualität als einige Nahrungsmittel auf Getreidebasis. Haferflocken hat einen Aminosäuren-Score von 86, aber Reis Getreide und Weizen Getreide haben Werte von 75 bzw. 77. Je höher der Aminosäure-Score, desto höher ist die Qualität des Proteins. Milch hat einen Proteinwert von 95, also runden Sie Ihre Mahlzeit mit einem Glas Milch ab oder machen Sie Ihre Haferflocken mit Milch anstelle von Wasser.
Hafermehl-Substitutionen
Der Proteingehalt von Hafer macht es zu einem idealen Ersatz für proteinreiche Nahrungsmittel mit mehr Fett, Natrium und Cholesterin. Anstelle von zwei Schweinswurst Verbindungen, haben Sie eine 1/2 Tasse altmodischen Haferflocken und 4 Unzen fettarmer Milch. Diese Kombination hat 5,4 Gramm Fett, 72 Milligramm Natrium und 10 Milligramm Cholesterin anstelle von 17 Gramm Fett, 387 Milligramm Natrium und 34 Milligramm Cholesterin in Wurst. Selbst Instant-Haferbrei ist eine bessere Wahl als ein Fast-Food-Frühstück, wenn Sie es eilig haben. Eine Packung Instant-Haferflocken enthält 1,5 Gramm Fett, 170 Milligramm Natrium und kein Cholesterin. Ein Fastfood-Frühstückssandwich aus Biskuit, Rührei, Käse und Speck enthält 26 Gramm Fett, 1300 Milligramm Natrium und 250 Milligramm Cholesterin.
