Cholesterin ist eine Art von Fett in Lebensmitteln gefunden. Low-Density-Lipoprotein (LDL) ist das "schlechte" Cholesterin, das sich in den Arterien ansammeln und zu Herzkrankheiten und anderen Krankheiten führen kann, wobei HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein) von Vorteil ist, da es schädliche Fette aus dem Blutkreislauf entfernen kann. Laut der Mayo Clinic sind Nüsse ein schmackhafter und gesunder Snack reich an einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten, die LDL-Cholesterin senken und HDL-Cholesterin erhöhen können.Die Mayo Clinic empfiehlt, drei bis vier Mal pro Woche etwa eine Handvoll Nüsse zu essen.
Walnüsse
Abgesehen davon, dass sie eine Quelle von einfach ungesättigtem Fett sind, sind Walnüsse eine reiche Quelle von Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, berichtet The World's Healthyest Foods. Walnüsse enthalten L-Arginin, eine Aminosäure, die mit reduzierter Hypertonie verbunden ist, weil es die Blutzellen entspannt und glättet. Da alle Nüsse fetthaltig sind, kann zu viel essen dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen. Die Mayo Clinic empfiehlt, Käse oder Croutons durch Walnüsse als Salat zu ersetzen. Fein gehackte Walnüsse können auch Mehl oder Maisstärke als Verdickungsmittel für Soßen ersetzen.
Cashewkerne
Cashews enthalten deutlich weniger Fett als andere Nüsse, und ein Großteil des Fettes besteht aus einfach ungesättigten Fetten. Insbesondere Cashewnüsse sind eine reiche Quelle von Ölsäure, das gleiche Fett, das in Olivenöl gefunden wird, das mit verringerter Herzkrankheit und Triglyzeridniveaus verbunden ist. Laut der Harvard School of Public Health helfen ungesättigte Fette dabei, Entzündungen zu reduzieren und den Herzrhythmus stabil zu halten. Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Cashewnüssen schützt auch Ihr Herz vor Krankheiten. Cashewkerne können für einen schmackhaften Aufstrich zu Pasten gemahlen werden und ergänzen auch Gemüsegerichte und Pfannengerichte.
Mandeln
Im Gegensatz zu Walnüssen und Cashewnüssen sind Mandeln eher der Samen der Pflanze als die Frucht. Mandeln sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Ölsäure, und zusammen mit Walnüssen und Olivenöl können sie ein wichtiger Bestandteil von herzgesunder Ernährung wie der Mittelmeerdiät sein. Um Ihr Herz zu schützen und Ihr Gewicht niedrig zu halten, empfiehlt die Mayo Clinic, tierische Fette durch pflanzliche Fette zu ersetzen, die in Nüssen und Pflanzenölen vorkommen.
Kürbiskerne
Der nussige Geschmack von Kürbiskernen ist lecker und nahrhaft. Obwohl sie kalorienarm sind, sind sie eine reichhaltige Quelle für Zink und Mangan - essentielle Mikronährstoffe, die aus anderen Lebensmitteln schwer zu erhalten sind. Gemäss den gesündesten Nahrungsmitteln der Welt enthalten Kürbiskerne Phytosterole, eine dem Cholesterin ähnliche Verbindung, die dazu beitragen kann, das Verhältnis von LDL und HDL durch Senkung des LDL-Cholesterins zu erhöhen. Kürbiskerne sind auch eine gesunde Faserquelle und sind eine leckere Ergänzung zu Salaten, Pasta und Fleischgerichten.
