Mit ihrer geringen Größe und ihrer dunkelblauen Färbung sind Blaubeeren ein Leckerbissen, den Sie in der freien Natur, von Ihrem Garten oder von Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft oder Bauernmarkt ernten können. Heidelbeeren enthalten zwei einfache Zucker - Fruktose und Glukose - sowie eine Reihe anderer Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Sie können Blaubeeren einfach essen, sie zu Ihrem Lieblingsgebäckrezept hinzufügen oder sie als Topping für Desserts oder Cerealien essen.
Nährstoffgehalt
Laut der United States Department of Agriculture enthält eine Tasse Blaubeeren 84 Kalorien pro Portion, 15 Gramm Zucker sowie fast 4 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Protein. Blaubeeren sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, mit etwas mehr als 14 Milligramm pro Portion. Die gleiche Portionsgröße von Blaubeeren hat eine minimale Menge an Fetten - weniger als ein Gramm pro Portion - und kein Cholesterin. In der Tat, wie viele Früchte, Heidelbeeren bestehen in erster Linie aus Wasser, mit fast 125 Gramm pro Portion.
Einfache Zucker
Die 15 Gramm Zucker in Blaubeeren bestehen aus zwei natürlichen Zuckern - Fructose und Glucose. Zucker sind die einfachste Form von Kohlenhydraten, also zählen Sie diese zu Ihrer Kohlenhydratzufuhr. Es wird empfohlen, dass Ihre tägliche Kalorienzahl 45 bis 65 Prozent Kohlenhydrate betragen sollte. Bei einer Diät mit 2000 Kalorien pro Tag bedeutet das nicht mehr als 900 bis 1300 Kalorien Kohlenhydrate pro Tag.
Formen von Blaubeeren
Blaubeeren werden am häufigsten frisch, gefroren oder in Dosen gegessen. Sie können frische Blaubeeren in Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten in der Saison finden. Außerhalb der Saison können Sie sie gelegentlich in Lebensmittelgeschäften finden, aber die Verfügbarkeit kann sehr unterschiedlich sein. Außerhalb der Wachstumsperiode können Sie gefrorene Blaubeeren als guten Ersatz für frische Beeren genießen. Eingelegte Blaubeeren werden manchmal in einen schweren Sirup verpackt, um die Beeren zu konservieren, die zusätzlichen Zucker enthalten.
Mit Blaubeeren
Sie können frischen Blaubeeren zu einer breiten Palette von Lebensmitteln, wie Frühstücksflocken für eine angenehme morgendliche Behandlung, oder fettarmem Joghurt für einen gesunden Snack hinzufügen. Sie können gefrorene oder frische Blaubeeren in Backwaren - Waffeln, Pfannkuchen und Muffins, um nur einige zu nennen - oder Smoothies verwenden. Heidelbeeren in Dosen werden oft für Konfitüren oder Tortenfüllungen verwendet, aber wegen ihres hohen Zuckerzusatzes sollten Sie zu Hause Ihre eigene Kuchenfüllung oder zuckerarme Marmelade herstellen. Zunehmend verbreitet sind getrocknete Blaubeeren, die man manchmal in speziellen Reformhäusern finden kann, ob sie nun einfach oder als Teil einer Spur oder einer Granola-Mischung sind.
