Fußballspieler trainieren hart auf und neben dem Feld für ihre 90 Minuten Spielzeit. Neben der Perfektionierung der Spielzüge, dem Aufbau von Ausdauer und der Verbesserung des Ballhandlings, beinhaltet das professionelle Spielertraining auch die Aufmerksamkeit auf ihre Ernährung. Profi-Fußballer sollten ihre Ernährung genauso berücksichtigen wie andere Aspekte des Spiels, und die meisten tun es auch.
Regelmäßiges Training
Nicht alle professionellen Fußballspieler folgen genau den gleichen Diätplänen. Ihre Mahlzeiten werden von persönlichen Vorlieben, kulturellen Unterschieden und der Reaktion ihres Körpers auf bestimmte Nahrungsmittel beeinflusst. Auf einer regelmäßigen täglichen Basis versuchen die meisten professionellen Fußballspieler jedoch, sich gesund zu ernähren und sich auf hochwertige Kohlenhydrate wie Hafer, Süßkartoffeln und Quinoa zu konzentrieren; mageres Eiweiß einschließlich gegrilltem Fleisch und Fisch; und gesunde Fette, einschließlich Olivenöl, Avocados und Flachs.
Beispielmahlzeiten
Der uruguayische Superstar Diego Forlan mag frische Ananas, die in seiner Heimat leicht erhältlich ist, Schwarzbrot und Joghurt zum Frühstück. Er wird gelegentlich seine morgendliche Proteinaufnahme mit einem Schinken-Käse-Omelett erhöhen. Der ehemalige Manchester United und Everton Spieler Phil-Neville begann seinen Tag immer mit Rührei oder Omelett. Forlans Mittagessen, das normalerweise mehrere Stunden Training umfasst, besteht aus schnell verdaulichen Kohlenhydraten, wie Nudeln oder Reis, die dabei helfen, seine Energie oder Glykogenspeicher wieder herzustellen. Um bei der Muskelregeneration zu helfen, fügt er dieser Mahlzeit Protein hinzu, normalerweise in Form von gegrilltem Hühnchen; Er ist vorsichtig, ungesunde frittierte Lebensmittel zu vermeiden. Beim Abendessen isst Forlan normalerweise frischen Fisch und gedünstetes Gemüse, und gelegentlich gönnt er sich einen süßen Leckerbissen. Für Snacks hat Ernährungsexpertin Julie Neville, die mit professionellen Spielern in Großbritannien arbeitet, dem "Mirror" gesagt, dass sie Athleten statt Bananen und Nüssen anstatt Chips und Süßigkeiten anbietet. Forlan trinkt normalerweise einen frischen Frucht Smoothie zum Imbiss.
In der Saison und vor dem Spiel
Während der Saison verbrauchen die Spieler mehr Kohlenhydrate und Kalorien, um ihren erhöhten Energiebedarf zu decken. Brandi Chastain, ehemaliges Mitglied der Frauenfußball-Nationalmannschaft der USA, sagte dem Personaltrainer Ben Greenfield, dass sie ihre auf das Spiel ausgerichtete Ernährung nicht wirklich ändern würde, außer um ihre Kalorienzufuhr und Kohlenhydrate zu erhöhen. Kohlenhydrat-Laden kann eine Strategie sein, die von einigen professionellen Spielern in den Tagen vor einem Spiel angewendet wird, da sie zwischen 200 und 250 Gramm des Nährstoffs während des Spiels erwarten können. Dies bedeutet eine Erhöhung der Kohlenhydrataufnahme auf etwa 3,6 bis 4,5 Gramm pro Pfund Körpergewicht täglich in den zwei bis drei Tagen vor einem Spiel.
Spieltag
Kohlenhydrate sind auch am Spieltag wichtig, besonders vor dem Event. Manchester United und Englands Stürmer Wayne Rooney verzehrt vor einem morgendlichen Spiel ein zuckerhaltiges Müsli und eine Banane. Abgerundet wird er mit Müsliriegeln und Energie-Gels, die in der Umkleidekabine des Stadions angeboten werden. Der International Association Football Federation (FIFA) stellt fest, dass der Verzehr von zu wenig Kohlenhydraten unmittelbar vor einem Spiel für viele Spieler zum Untergang werden kann. FIFA schlägt vor, dass Elite-Spieler vor einem Spiel Müsli, Pfannkuchen, gebackene Bohnen und Toast oder Joghurt zu sich nehmen. Nach dem Wettkampf konzentrieren sich professionelle Spieler wie jeder Sportler auf die Wiederherstellung von Energie und die Revitalisierung der Muskeln mit einem Snack, der aus Kohlenhydraten und Protein besteht. Eine Sportbar und ein Elektrolytgetränk, ein Fleisch- und Käsesandwich oder ein Frucht-Smoothie mit Molkenprotein sind nahrhafte Speisen nach dem Spiel.
