Verarbeitete Lebensmittel sind Teil der Mainstream-Diät in den Vereinigten Staaten und vielen Teilen der Welt. Hersteller produzieren verarbeitete Lebensmittel, um proprietäre Produkte zu verkaufen, die die Haltbarkeit verlängern und die Verbraucher ansprechen. Doch verarbeitete Lebensmittel enthalten Natrium, Süßstoffe, Transfette, Konservierungsstoffe und für die Gesundheit gefährliche künstliche Substanzen. Die USDA-Ernährungsrichtlinien betonen, dass Sie nährstoffreiche Lebensmittel essen und vermeiden sollten, verarbeitete Lebensmittel zu essen.
Gesenkter Blutdruck
Verarbeitete Nahrungsmittel tragen so viel wie 75 Prozent Natrium in der typischen amerikanischen Diät, entsprechend der Mayo Klinik. Natrium ist ein Mineral, das Teil von Speisesalz ist, das Hersteller in verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Cracker, Soßen, Salatdressings und Gemüse in Dosen verwenden, um Geschmack zu verleihen und als Konservierungsstoff zu wirken, um die Haltbarkeit zu verlängern. Erhöhtes diätetisches Natrium erhöht Ihren Blutdruck und erhöht Ihr Risiko des Anschlags und der Herzkrankheit. Schneiden von verarbeiteten Lebensmitteln aus Ihrer Ernährung ermöglicht es Ihnen, Ihre Natriumaufnahme zu reduzieren, senken Sie Ihren Blutdruck und verringern Sie das Risiko von Schlaganfall und Herzerkrankungen.
Reduziertes Gewicht
Die Beseitigung von verarbeiteten Lebensmitteln aus Ihrer Ernährung kann das Risiko von Krebs, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verringern. Verarbeitete Nahrungsmittel enthalten Süßungsmittel wie Aspartam, Saccharose und Maissirup mit hohem Fructosegehalt, um die Produkte schmackhafter zu machen. Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der Krebs beim Menschen verursachen kann. Forschungsergebnisse von Wissenschaftlern der Europäischen Ramazzini-Stiftung für Onkologie und Umweltwissenschaften in Bologna, Italien, veröffentlicht im September 2007 in "Environmental Health Perspectives", haben gezeigt, dass der erhöhte Verzehr von Aspartam bei Ratten die Entwicklung von bösartigen Tumoren erhöht, auch in Dosen nahe der Tagesdosis von Menschen. Die Risiken für maligne Tumoren sind erhöht, wenn die Aspartam-Exposition im fetalen Stadium beginnt.
Wenn Sie verarbeitete Nahrungsmittel mit Saccharose und Maissirup mit hohem Fructoseanteil zu sich nehmen, erhöht sich möglicherweise Ihr Risiko für Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes. Forschungen von Wissenschaftlern der Princeton University, die im November 2010 in "Pharmacology, Biochemistry and Behavior" veröffentlicht wurden, haben ergeben, dass Ratten, die entweder Saccharose oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt in der gleichen Menge an Kalorien erhielten, an Gewicht zunehmen. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass Ratten, die Maissirup mit hohem Fructosegehalt verfüttert werden, signifikant mehr Gewicht erhalten, begleitet von einem Anstieg des Bauchfetts. Die Wissenschaftler schlussfolgern, dass der Verzehr von Maissirup mit hohem Fructosegehalt zu Übergewicht bei Menschen beiträgt. Adipositas ist ein signifikanter Risikofaktor für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.
Verbesserte Herzgesundheit
Schneiden von verarbeiteten Lebensmitteln aus Ihrer Ernährung kann Ihre Herzgesundheit verbessern. Verarbeitete Lebensmittel können Transfette enthalten, die Plaque verursachen können, die Ihre Arterien verstopft und das Risiko von Herzerkrankungen, Herzinfarkt und Tod erhöht. Städte wie New York haben Gesetze erlassen, die es Kettenreststätten verbieten, Lebensmittel zu servieren, die Transfette enthalten.
Reduzierte Asthmaanfälle
Entfernen von verarbeiteten Lebensmitteln aus Ihrer Ernährung kann das Risiko von Asthmaanfällen senken. Verarbeitete Lebensmittel, die Sulfite enthalten, ein Konservierungsmittelhersteller, der üblicherweise in Trockenobst, Wein, Garnelen und Gurken verwendet wird, stimulieren Asthmasymptome. Suchen Sie nach Produkten, die keine Sulfite enthalten.
