Da Kartoffeln dichter sind und langsamer kochen als Eier, musst du sie vorkochen, um sicherzustellen, dass sie fertig sind, wenn die Eier fertig sind. Kochen Sie die Kartoffeln, bevor Sie sie mit den Eiern braten. Der Schlüssel zum Ankochen der Kartoffeln ist, sie lange genug zu kochen, damit sie weich werden, aber nicht so lange, dass sie auseinander fallen, wenn Sie sie in der Pfanne braten.
Schritt 1
Würfel die Kartoffeln gleichmäßig. Die Größe der Würfel spielt keine Rolle, solange sie ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig kochen.
Schritt 2
Fülle einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz. Bring das Wasser zum Kochen.
Schritt 3
Die gewürfelten Kartoffeln in das kochende Wasser geben. Das Wasser wird aufhören zu kochen.
Schritt 4
Das Wasser wieder zum Kochen bringen und die Kartoffeln fünf Minuten kochen lassen. Reduziere die Hitze auf Medium.
Schritt 5
Rühren Sie den Topf mit dem Schaumlöffel und entfernen Sie einen Kartoffelwürfel als Tester.
Schritt 6
Übertragen Sie den Kartoffelwürfel auf einen Teller und schneiden Sie ihn mit dem Löffel. Die Kartoffel sollte leicht mit etwas Widerstand schneiden. Sie können auch die Kartoffel abkühlen lassen und hineinbeißen. Verwerfen oder essen Sie den Tester. Wenn die Kartoffel nicht leicht schneidet, den Rest der Kartoffeln eine Minute köcheln lassen und erneut testen.
Schritt 7
Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Lassen Sie kaltes Wasser über die Kartoffeln laufen, damit sie nicht kochen. Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen, bevor Sie sie mit Eiern panieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Cubed Kartoffeln
- Großer Topf
- Salz
- Schlitzlöffel
- Teller
- Sieb
