Schwarzer Pfeffer ist ein beliebtes Gewürz, das in den meisten Rezepten enthalten ist, was es zu einem schwierigen Allergen macht. Die Erzeuger beziehen dieses Gewürz aus getrockneten Beeren von Pfefferbäumen, die als Pfefferkörner bekannt sind und hauptsächlich in Südindien, Ceylon und Malaysia gedeihen. Nahrungsmittelallergien werden häufiger von Kindern erlebt, und viele haben das Glück, ihre Allergien in der Kindheit zu überwinden; Wenn Sie jedoch weiterhin von einer Allergie gegen schwarzen Pfeffer geplagt werden, können Symptome auftreten, die von leichten Beschwerden bis hin zu schweren und möglicherweise tödlichen Symptomen reichen.
Essensallergien
Wenn Sie einen Elternteil mit einer Allergie haben, sind Sie 75 Prozent wahrscheinlicher, um eine in Ihrem Leben zu entwickeln, nach dem University of Maryland Medical Center. Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, aktiviert das Konsumieren der beleidigenden Nahrung Ihr Immunsystem. Nahrungsmittelallergien sind anders als eine Nahrungsmittelintoleranz, die keine Immunreaktion hervorruft. Allergien haben keine Heilung; aber einige glückliche Leute entwachsen ihnen. Eine allergische Reaktion tritt typischerweise innerhalb weniger Minuten bis zwei Stunden nach dem Verzehr des Allergens auf.
Symptome
Symptome einer Allergie gegen schwarzen Pfeffer, wie jede Nahrungsmittelallergie, kann von lästig bis lebensbedrohlich reichen. Laut MayoClinic.com, häufige Symptome sind Nesselsucht, Kribbeln oder Juckreiz in Ihrem Mund, Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Sie können auch Keuchen und Stau, Schwindel oder Benommenheit erleben. Schwellungen der Lippen, der Zunge, des Mundes und des Rachens sind lästige Symptome, während schwerwiegendere Symptome eine Anaphylaxie, eine potentiell tödliche Verengung der Atemwege, einschließen. Anaphylaxie erfordert sofortige medizinische Intervention.
Diagnose
Ihr Arzt kann eine Nahrungsmittelallergie basierend auf der Exposition gegenüber einem Allergen diagnostizieren und Symptome zeigen; Es ist jedoch ratsam, weitere Tests zu verfolgen. Im Allgemeinen beginnt Ihr Arzt mit einer Geschichte von Symptomen, die nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel auftreten. Ihr Arzt kann vorschlagen, dass Sie ein Ernährungstagebuch führen und bestimmte Nahrungsmittel eliminieren, um zu sehen, ob die Symptome aufhören, oder sie kann Hautkratztests anordnen. Ihr Arzt kann auch Blutuntersuchungen anordnen, um zu überprüfen, ob Ihr Körper eine Immunreaktion hat, bekannt als Immunglobulin. Ihr Arzt wird dann die Tests für weitere Tests in einem Labor senden, um zu überprüfen, welche die beleidigenden Lebensmittel sind.
Behandlung
Die Behandlung für die Exposition gegenüber schwarzem Pfeffer hängt vollständig von der Art Ihrer allergischen Reaktion ab. Das Ziel der Behandlung ist es, Ihre Symptome und Unannehmlichkeiten zu verringern und die Chancen auf spätere Reaktionen zu minimieren. Antihistaminika können bei kleineren Reaktionen wirksam sein, während schwere Reaktionen einen Adrenalinstoß und einen Arztbesuch erfordern. Prävention ist die beste Wahl. Besprechen Sie Ihre Allergie mit Ihrem Server in Restaurants und den Gastgebern von Veranstaltungen, und überprüfen Sie die Zutatenlisten sorgfältig im Lebensmittelgeschäft.
