Wie man eine blühende Zwiebel backt

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Eine Zwiebel ist ein kalorienarmes, fettfreies Gemüse, das Ihrer Mahlzeit Zing hinzufügt. Aber wenn es im Teig frittiert wird, wird dieses gutartige Essen eine Gesundheitsgefahr. Blühende Zwiebeln, die in vielen Restaurants als Vorspeise zu finden sind, haben nach Angaben des American Institute for Cancer Research mehr als 2.700 Kalorien, von denen mehr als die Hälfte aus ungesunden gesättigten Fetten stammt. Die guten Nachrichten sind, dass Sie gesündere, fettarme Versionen machen können und, wenn Sie carb-bewusst sind, können Sie eine blühende Zwiebel ohne Panade machen.

Blühende Blüte

Schritt 1

Heize deinen Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Schneiden Sie den oberen halben Zoll der spitzen Seite der Zwiebel ab. Die äußere Hautschicht abziehen.

Schritt 3

Schneiden Sie die Mitte der Zwiebel von oben ab und halten Sie etwa einen halben Zoll von unten an. Schneiden Sie die beiden Hälften in der Mitte ab und halten Sie einen halben Zoll von unten an, so dass Sie vier gerade Segmente haben. Wiederholen Sie den Vorgang, machen Sie zwei weitere Schnitte, schneiden Sie die vier Segmente in der Mitte ab und halten Sie einen halben Zoll vom Boden ab. Sie sollten mit acht geraden Segmenten enden. Legen Sie die Zwiebel mit der Oberseite nach unten in eine Schüssel mit Eiswasser für 10 Minuten.

Schritt 4

Erstellen Sie eine Paniermischung, um die Zwiebel zu bedecken. Versuchen Sie, Vollkornmüsli zu mahlen und es mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen, wie Knoblauchpulver, Thymian und Oregano, zu kombinieren, sowohl für den Geschmack als auch für die Faser.

Schritt 5

Die Zwiebel vom Eiswasser nehmen und trocknen. Umhüllen Sie die Zwiebel mit dem Ei-Ersatz. Schütteln, um überschüssiges Ei zu entfernen.

Schritt 6

Sprinkle die Paniermischung, um die Zwiebel zu beschichten und stelle sicher, dass du sie zwischen die "Blütenblätter" legst.

Schritt 7

Legen Sie die Zwiebel geschnitten in eine Backform und backen Sie es für 40 Minuten oder bis die Außenseite ist knusprig und die Innenseite ist weich. Diese Version der blühenden Zwiebel macht zwei Portionen.

Low-Carb Zwiebelblüte

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad F.

Schritt 2

Den oberen halben Zoll der spitzen Seite der Zwiebel abschneiden. Die erste Zwiebelschicht abziehen.

Schritt 3

Schneiden Sie die Mitte der Zwiebel von oben ab und halten Sie etwa einen halben Zoll von unten an. Schneiden Sie die beiden Hälften in der Mitte ab und halten Sie einen halben Zoll von unten an, so dass Sie vier gerade Segmente haben. Wiederholen Sie den Vorgang, machen Sie zwei weitere Schnitte, schneiden Sie die vier Segmente in der Mitte ab und halten Sie einen halben Zoll vom Boden ab. Sie sollten mit acht geraden Segmenten enden. Die Zwiebeloberseite 10 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser legen.

Schritt 4

Coat die Zwiebel in Olivenöl und dann streuen Sie Ihre Lieblingsgewürze. Gewürzideen sind Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum oder Thymian. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gewürze in die "Blütenblätter" bekommen.

Schritt 5

Legen Sie die Zwiebel in die Mitte eines großen Stücks Aluminiumfolie. Heben Sie die Ecken der Folie an und drehen Sie sie zusammen, um die Zwiebel zu wickeln.

Schritt 6

Die mit Folie umwickelte Zwiebel auf ein Backblech legen. Stellen Sie es in den Ofen und backen Sie für ungefähr 45 Minuten oder bis zum Anerbieten. Achten Sie beim Öffnen der Folienverpackung auf heißen Dampf. Diese Version der blühenden Zwiebel dient vier.