Obwohl das Aufwärmen von Steak auf 165 Grad Fahrenheit lebensmittelbedingte Krankheiten verhindert, beeinflusst die Art, wie Sie es auf 165 Grad bringen, die Qualität. Sie möchten, dass das Steak 165 F erreicht und dabei so viel Feuchtigkeit wie möglich beibehält und ohne die Fleischbeschaffenheit zu verändern, was den Ofen zur besten Wahl macht. Sie müssen auch verschiedene Arten von Steak zum Aufwärmen unterschiedlich vorbereiten. Zum Beispiel, in Scheiben geschnitten Steak erholt am besten in einem kleinen Folienpaket, während ein großes Steak oder Braten am besten funktioniert, wenn in heißem Rinderbrühe in einer abgedeckten Schale aufgewärmt. Sie sollten Steak nie mehr als einmal aufwärmen.
Methode eins
Schritt 1
Legen Sie das Steak auf einen Teller und lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen. Erhitze den Ofen auf 350 F.
Schritt 2
Stellen Sie ein Bräter in eine Backform und legen Sie das Steak darauf. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 3
Gießen Sie genug heißes Wasser in die Pfanne, um gerade unter dem Steak zu erreichen. Die Pfanne mit einem ofenfesten Deckel oder einer Aluminiumfolie abdecken und in den Ofen stellen.
Schritt 4
Wärmen Sie das Steak sieben Minuten lang auf und prüfen Sie dann mit einem Sofortlesethermometer auf eine Innentemperatur von 165 ° C.
Methode zwei
Schritt 1
Legen Sie das übrig gebliebene Steak auf einen Teller und lassen Sie es Raumtemperatur erreichen. Stellen Sie den Ofen auf Warm.
Schritt 2
Pinsel eine dünne Schicht Öl auf beiden Seiten des Steaks. Legen Sie das Steak auf ein Bratgestell in einem Bräter. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
Schritt 3
Wärmen Sie das Steak im Ofen für 15 Minuten oder bis es 165 F. erreicht.
Methode drei
Schritt 1
Den Ofen auf Warm erwärmen und die Steakscheiben mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 2
Legen Sie die Steakscheiben auf ein großes Stück Alufolie. Falten Sie die Kanten der Folie zu einem Beutel.
Schritt 3
Legen Sie das mit Folie umwickelte Steak in den Ofen und lassen Sie es 15 Minuten warm werden. Sie können die Temperatur des Steaks mit der Spitze eines digitalen Fleischthermometers überprüfen.
Methode vier
Schritt 1
Erhitze den Ofen auf 350 F. Bringe ein paar Tassen Rinderbrühe auf dem Herd zum Kochen.
Schritt 2
Legen Sie das Steak oder den Braten in eine tiefe Auflaufform. Gießen Sie die Rinderbrühe in die Schüssel, bis sie bis zur Hälfte der Fleischseiten reicht.
Schritt 3
Die Schale mit Alufolie abdecken und in den Ofen stellen. Erhitze das Rindfleisch für 15 Minuten pro Pfund oder bis es 165 F erreicht.
Warnungen
- Sie können Steak nur einmal erhitzen, bevor Sie eine Lebensmittelkrankheit riskieren.
