Vitamin B-6 enthält sechs Verbindungen, die mit der Leber arbeiten, um Ihren Körper mit essentiellen Funktionen zu versorgen. Auch Pyridoxin genannt, ist dieser Nährstoff nur eines der B-Vitamine, die für einen gesunden Stoffwechsel und Schutz vor Krankheiten verantwortlich sind. Da dies ein essentieller Nährstoff ist, ist es hilfreich zu wissen, dass viele alltägliche Nahrungsmittel als reiche Quellen von Vitamin B-6 betrachtet werden.
Reichliche Quellen
Vitamin B-6 ist in einer Reihe von Lebensmitteln erhältlich. Zu den höchsten Quellen gehören Kleie, Vollkorn, Rindfleisch, weißes Fleisch, Geflügel, Schinken und Kichererbsen. Andere Quellen sind Bananen, Kartoffeln, Heilbutt, Hering, dunkles Fleisch Geflügel, schwarze Bohnen und Wassermelonen. Angesichts der Vielzahl von Quellen ist Vitamin B6 relativ einfach in Ihre Ernährung zu integrieren. Es können jedoch immer noch seltene Mangelerscheinungen auftreten. Der Mangel an Vitamin B-6-reichen Lebensmitteln, Alkoholmissbrauch und Medikamente, wie Antibabypillen, sind einige der Ursachen.
Protein- und Fettstoffwechsel
Pyridoxin arbeitet mit der Leber zusammen, um Enzyme zu bilden, die im Protein- und Fettstoffwechsel funktionieren. Ohne Vitamin B6 kann Ihr Körper keine essentiellen Aminosäuren, die Bausteine des Proteins, allein bilden, was bedeutet, dass Sie sie alle durch die Nahrung zurückholen müssen. Außerdem hilft Pyridoxin dabei, Glukose aus Aminosäuren herauszuholen. Vitamin B6 metabolisiert auch Fettlipide in der Leber.
Blutzellenunterstützung
Gesunde Blutzellen beruhen auf zahlreichen Prozessen, einschließlich der Nahrungsmittel, die Sie essen. Vitamin B-6 unterstützt diese Funktion durch die Synthese von Hämoglobin in roten Blutkörperchen, um die Sauerstoffproduktion und den Sauerstofftransport zu unterstützen. Blutsauerstofftransport hilft nicht nur jeder Organfunktion, sondern hilft auch, Ihre Energieniveaus beizubehalten.
Mögliche langfristige Krankheitsprävention
Eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln, die Vitamin B-6 enthalten, kann dazu beitragen, Krankheiten zu verhindern, die mit einem langfristigen Mangel einhergehen, einschließlich Anämie durch Veränderungen der Bildung roter Blutkörperchen, Lebererkrankungen, Morbus Crohn und Arthritis. Vitamin B-6-Mangel kann auch die Homocystein-Aminosäure-Spiegel erhöhen, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können.
Empfohlene Tagesmengen
"Discovering Nutrition" empfiehlt, dass Erwachsene zwischen 19 und 50 täglich 1,3 Milligramm Vitamin B-6 einnehmen. Ältere Erwachsene benötigen etwas mehr Vitamin, um Veränderungen im Zusammenhang mit dem natürlichen Altern zu unterstützen. Frauen über 50 sollten 1,5 Milligramm nehmen, während Männer gleichen Alters 1,7 Milligramm Vitamin B-6 benötigen. Wenn Ihr Arzt einen Vitaminmangel vermutet, kann eine Änderung Ihrer Ernährungsgewohnheiten helfen.
