Fleisch bekommt einen schlechten Ruf: Essen zu viel ist mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs verbunden. Aber nach der Harvard School of Public Health, hängt dies weitgehend von den Arten von Fleisch, das Sie wählen, und einige sind viel gesünder als andere. Fleisch dient als eine gute Proteinquelle. Mache nur weise Entscheidungen, wenn du entscheidest, was du auf deinen Teller legst.
Geflügel-Power
Wenn es um Fleisch geht, wird es nicht viel schlanker als Geflügel - insbesondere das weiße Fleisch. Huhn und Truthahn sind beide reich an Eiweiß und wenig Fett. Drei Unzen Hühnerbrust hat 7 Gramm Fett und 25 Gramm Protein, während die gleiche Menge Putenbrust 6 Gramm Fett und 24 Gramm Protein enthält.
Rot sehen
Rotes Fleisch ist nicht vollständig von der Speisekarte, wenn Sie versuchen, gesünder zu essen. Laut der Herzstiftung ist rotes Fleisch eine wichtige Eisenquelle, die besonders für Frauen wichtig ist. Für Männer liefert es Zink, das für die reproduktive Gesundheit benötigt wird. Wählen Sie mageres rotes Fleisch, wie Rinderfilet oder Top-Round, zusammen mit Schweinefilet.
Faktor in Fisch
Fisch in Ihrer Ernährung als Proteinquelle ist eine echte Alternative zu Landtieren. Zu den fettarmen oder nicht öligen Fischen gehören Kabeljau, Thunfisch in Dosen, Tilapia und Schnapper. Diese haben den Vorteil, gute Proteinquellen zu sein, aber auch wenig Kalorien. Ölige Fische sind fett- und kalorienreicher, können aber auch gesundheitsfördernd sein. Der durchschnittliche Erwachsene sollte zwei bis vier Portionen fettem Fisch pro Woche anstreben, mit guten Quellen Lachs, Makrele und Hering.
Fleisch die Richtlinien
Abgesehen von der Auswahl magerer Schnitte gibt es verschiedene andere Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch so gut wie möglich für Sie ist. Schneiden Sie überschüssiges Fett ab, grillen Sie statt braten oder braten Sie Fleisch auf einem Gestell, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. So viel wie möglich, vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch wie Pastrami und schlechte Qualität Burger und Würstchen mit einem geringen Fleischgehalt.
