Der glykämische Index stuft Lebensmittel auf einer Skala von 0 bis 100 ein. Wie hoch und wie schnell ein bestimmtes Nahrungsmittel den Blutzuckerspiegel erhöht, bestimmt, wo ein Lebensmittel auf die Waage fällt. Je niedriger der Rang, desto weniger Einfluss hat das Essen auf Blutzucker- und Insulinschwankungen. Nach einer Diät, die niedrigere glycemic-index Nahrungsmittel betont, kann Diabetikern helfen, Glukoseniveaus zu steuern und Insulinresistenz zu verringern, entsprechend der Universität von Sydney. Niedrigere glykämische Index Lebensmittel können auch für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein.
Glykämische Klassifizierung der Nektarinen
Rohnektarinen haben laut der Website der Universität von Sydney einen glykämischen Index von 43. Das Ranking basiert auf einer Portion von 120 Gramm oder etwa 4 Unzen. Nektarinen sind Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index, da laut Self Magazine jedes Nahrungsmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder darunter als gering angesehen wird. Ein Ranking über 70 ist hoch und wird den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen.
