Säuren und Basen sind chemische Substanzen, die in Wasser gelöste Ionen freisetzen. Säuren sind Verbindungen, die positive Wasserstoffionen in Wasser freisetzen. Basen setzen Hydroxidionen frei, bei denen es sich um Verbindungen aus einem Sauerstoff und einem Wasserstoff handelt. Säuren und Basen werden rund um das Haus für die Reinigung verwendet, aber die Niveaus der Säuren und Basen im Körper sind auch wichtig. Der Körper benötigt einen neutralen pH-Wert und kontrolliert die Mengen an Säuren und Basen durch Prozesse, bei denen die Nieren, die Lunge und das Blut beteiligt sind.
Bedeutung
Säuren und Basen wirken, um den pH-Wert im Körper auszugleichen. Säuren und Basen finden sich in Lebensmitteln, in der Umwelt und in Chemikalien einschließlich Pharmazeutika. Die pH-Werte im Blut müssen neutral sein, was auf einem Niveau von 7 liegt. Wenn ein Diäter saure Nahrungsmittel isst, verwendet der Körper ein Puffersystem, um die positiven Ionen, die von den Säuren freigesetzt werden, zu neutralisieren. Umgekehrt werden auch Basen kontrolliert, damit der Körper nicht zu alkalisch wird.
pH
Der pH wird verwendet, um die Menge an Wasserstoffprotonen in einer Substanz und die Stärke einer Säure zu messen. Starke Säuren werden in Laboratorien und Reinigungslösungen verwendet. Eine starke Säure setzt mehr Ionen in Wasser frei als eine schwächere Säure, was ihr einen niedrigen pH-Wert verleiht. Eine kleine pH-Zahl bedeutet, dass mehr Ionen in der Lösung gelöst sind. Eine höhere pH-Zahl bedeutet, dass die Lösung basischer ist und weniger Wasserstoffprotonen in der Flüssigkeit verfügbar sind. Da starke Säuren und Basen gefährlich sind, werden die meisten Haushaltsgegenstände verdünnt. Ein pH-Wert von 2 ist eine starke Säure, und es ist der ungefähre pH-Wert, der im Magen gefunden wird. Die Magensäure hilft beim Abbau von Nahrungsmitteln im Körper zur Aufnahme in den Darm.
Identifizierung
Säuren und Basen haben unterschiedliche physikalische Eigenschaften. Eine Eigenschaft von Säuren ist ein saurer Geschmack (obwohl Laborchemikalien nicht verkostet werden sollten). Lebensmittel wie Zitrusfrüchte haben saure Eigenschaften. Essig ist Essigsäure, und es ist auch sauer. Säuren sind auch ätzend und ändern das Lackmuspapier auf Rot.
Eine Eigenschaft von Basen ist, dass die Chemikalien rutschig sind. Haushaltsbleiche ist eine gemeinsame Basis. Basen machen auch Lackmuspapier blau.
Auswirkungen
Änderungen des pH-Wertes im Körper führen zu körperlichen Veränderungen. Wenn Ihr Körper zu viel Kohlendioxid hat, wird das Blut zu sauer. Die Atmung wird verlangsamt, um den pH-Wert im Blut zu erhöhen. Umgekehrt, wenn der pH-Wert im Körper zu alkalisch ist, hyperventilieren Sie, um den pH-Wert zu senken. Diese Säure- und Basenkontrolle ist ein wichtiger Teil der biologischen Homöostase beim Menschen.
Überlegungen
Der Körper hat auch ein Puffersystem, das hilft, das Niveau von Säuren und Basen zu kontrollieren. Die pH-Werte werden mit Bicarbonat oder HCO3- kontrolliert. Der Stoffwechsel im menschlichen Körper produziert große Mengen an Säuren. Zum Beispiel, wenn Sie Muskeln aufbauen und aufbauen, produziert Ihr Muskelgewebe Milchsäure; diese Säure wird aufgenommen und durch das Bicarbonation neutralisiert.
