Von Diätgetränken bis hin zu süßen Leckereien ist Aspartam einer der beliebtesten kalorienarmen Süßstoffe. Trotz seiner Anwesenheit in Diätnahrungsmitteln ist Aspartam nicht kalorienfrei, es enthält 4 Kalorien pro Gramm. Da Aspartam zweihundert Mal süßer als Zucker ist, brauchen Sie nur eine sehr kleine Menge Aspartam, um ein süß schmeckendes Produkt mit wenigen oder gar keinen Kalorien zu erhalten. Das Identifizieren von Lebensmitteln, die Aspartam enthalten, ist so einfach wie das Auffinden der Zutatenliste auf dem Nährwertkennzeichen.
Gesundheitliche Bedenken
Blutzuckerspiegeltest für Diabetiker Fotokredit: Christopher Pattberg / iStock / Getty Images Gesundheitliche Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Aspartam, einschließlich eines erhöhten Krebsrisikos, wurden nicht durch Forschung validiert. Die Akademie für Ernährung und Diätetik, die Food and Drug Administration (FDA) und die American Cancer Society bestätigen, dass Aspartam für den allgemeinen Gebrauch innerhalb einer empfohlenen Einnahme sicher ist. Die FDA legt eine zulässige tägliche Aufnahmemenge (Acceptable Daily Intake, ADI) für Aspartam auf 50 Milligramm pro Kilogramm fest, was 21 mit Aspartam gesüßten Getränken für eine 165 Pfund schwere Person entspricht.
Aspartam ist sicher für fast alle gesunden Menschen, einschließlich derjenigen mit Diabetes. Die einzige Ausnahme sind Menschen mit Phenylketonurie (PKU). Menschen mit PKU können Phenylalanin, eine Komponente von Aspartam, nicht verstoffwechseln. Ein Warnhinweis zu allen Produkten, die Aspartam enthalten, rät davon ab, sie zu konsumieren, wenn Sie PKU haben.
Getränke
Dose Soda wird geöffnet. Bildnachweis: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Aspartam ist am häufigsten in kalorienarmen und zuckerfreien Getränken. Die Substitution von Aspartam für Zucker und Maissirup in Getränken liefert einen süßen Geschmack, ohne Kalorien hinzuzufügen, was es zu einem idealen Diätgetränkzusatz macht. Sehen Sie in der Zutatenliste nach, ob Ihr Getränk Aspartam enthält. Aspartam kann in Diätgetränken, Tees, Energy-Drinks, Kaffeearomen, Protein-Shakes, aromatisierter Milch, Säften und anderen aromatisierten Getränken gefunden werden.
Snacks
Müsliriegel Fotokredit: Amanda Kerr / iStock / Getty Images Aspartam ist nicht hitzestabil, dh es bricht bei hohen Temperaturen zusammen. Daher wird es in Lebensmitteln, die bei hohen Temperaturen gebacken werden müssen, nicht so häufig verwendet. Aspartam wird als Zuckeralternative in kohlenhydratarmen oder kohlenhydratarmen Lebensmitteln wie Getreide, Müsliriegeln und Proteinriegeln verwendet. Sie können finden, Snacks wie fettarmen Joghurt, Pudding, Gelatine und Obst Tassen enthalten Aspartam.
Süßigkeiten
Atemminze Bildnachweis: Colin Stitt / iStock / Getty Images Bei Desserts und Süßigkeiten, die nicht bei hoher Temperatur gebacken werden müssen, Aspartam als Zuckerersatz verwenden. Überprüfen Sie die Zutaten Liste von Produkten wie Eis, gefrorene Früchte Pops, Bonbons und Kaugummi. Andere zuckerfreie süße Lebensmittel wie Pfefferminzbonbons, Sirups und Gelees können Aspartam enthalten.
Medizin und mehr
Löffel Ketchup Fotokredit: jxfzsy / iStock / Getty Images Einige nicht so offensichtliche Nahrungsmittel und Produkte enthalten Aspartam. Zum Beispiel können Gewürze, die typischerweise Zucker enthalten, wie Ketchup, Dressings, Soßen und Marinaden, Aspartam in ihren leichten oder kalorienreduzierten Versionen verwenden. Aspartam kann auch in einigen verschreibungspflichtigen und rezeptfreien Medikamenten enthalten sein. Die FDA verlangt, dass diese Medikamente eine Aussage enthalten, dass sie Phenylalanin enthalten.
Nahrungsmittelprodukte ändern sich ständig und neue Produkte sind jeden Tag in den Lebensmittelregalen. Der sicherste Weg, um Lebensmittel oder Medikamente zu beurteilen, ist die Zutatenliste für Aspartam zu überprüfen.
